마늘이끼는 아주 좋은 기능성 건강채소입니다. 마늘이끼는 다양한 영양학적 효과를 가지고 있습니다. 시골의 모든 가정에서는 마늘 이끼를 여러 개 심습니다. 마늘이끼를 맛있게 만드는 방법은? 아래에서는 마늘이끼를 만드는 4가지 방법을 추천해 드립니다.
1. 마늘이끼로 고기를 볶는 방법
재료
마늘이끼, 고기, 간장, 소금, 기름
방법
>1. 마늘을 깨끗이 씻어 2CM 길이로 썬다. 냄비에 물을 준비하고 마늘을 6분간 데쳐주세요.
2. 데친 후 찬물에 부어 수분을 조절해주세요.
3. 고기를 가늘게 채썰고 간장과 전분을 넣고 재워주세요. 익을 때까지 볶습니다.
4. 마늘 한 쪽을 붓고 잠시 볶은 후 불을 줄이고 가끔 저어주면서 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다.
5. 냄비에서 거의 꺼졌을 때 소금을 조금 첨가하세요.
팁:
끓일 때 물을 추가하지 마세요. 요리해도 기름의 색이 변하지 않습니다. 좀 더 바삭한걸 좋아하시면 끓이는 시간을 단축하시면 됩니다. 2. 마늘이끼 계란후라이 만드는 법
재료
마늘이끼, 계란 2개, 기름, 소금, 치킨에센스
방법
1. 마늘 이끼를 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 약 2cm 크기로 자릅니다.
2. 그릇에 계란을 깨뜨린 뒤 소금을 약간 넣고 잘 섞어주세요.
3. 팬에 기름을 적당량 두르고 중약불로 가열하세요.
4. 기름을 두르고 마늘을 넣고 볶습니다.
5. 소금을 적당량 넣고 향이 배어들 때까지 계속 볶습니다.
6. 풀어놓은 계란물을 마늘이끼 위에 부어주세요.
7. 냄비를 돌려 계란물을 고르게 섞어 빈틈을 채워주세요.
8. 계란물이 기본적으로 굳으면 골고루 볶아준 후 치킨에센스 적당량을 넣고 팬에서 꺼냅니다.
3. 돼지귀 마늘이끼 볶는법
재료
익힌 돼지귀 1개, 마늘이끼 약간, 소금, 양파, 생강, 마늘, 간장 약간
방법
1. 마늘 이끼를 자르고, 돼지 귀를 잘게 자르고, 대파는 다지고, 생강은 다지고, 마늘은 채썰어 주세요
2. 웍에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
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3. 마늘이끼를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면 소금과 간장을 넣어주세요. 4. 돼지귀 잘게 썬 것을 넣고 볶는다 4. 마늘이끼로 매콤한 돼지갈비 만드는 법
재료
껍질 벗긴 삼겹살, 픽시안 된장, 달달함. 국수소스, 맛술, 간장, 설탕, 마늘장, 고추, 생강, 양파, 마늘, 사천고추, 닭고기 진액
방법
1. 삼겹살을 씻어주세요. , 찬물에 삶아 핏물을 제거하고 대파, 생강편, 후추, 마늘 약간을 넣고 향이 날 때까지 조리합니다.
2. 젓가락을 이용해 약 10분간 조리합니다. 고기가 익을 때까지 구멍을 뚫습니다.
3. 마늘을 편으로 자르고, 홍고추를 호브 편으로 자르고, 대파를 썰고, 생강을 잘게 썰습니다
4. 삼겹살을 식힌 후 (찬물을 넣어 식혀도 됩니다) 얇게 썰어주세요
5. 냄비에 기름을 두르고 삼겹살을 넣고 잠시 볶은 후, 부분을 볶습니다 6. 삼겹살을 냄비 가장자리로 밀고 얇게 썬 대파, 다진 생강, 통후추 약간을 넣고 볶습니다. 중약불에서 향이 올라오면 된장을 넣고 붉은 기름이 나올 때까지 볶는다
7. 고기와 된장을 골고루 볶은 후 맛술, 당면소스, 백설탕을 넣고 볶는다. 향이 날 때까지 볶는다
8. 간장, 마늘이끼 조각, 홍고추 슬라이스를 넣고 마지막으로 치킨에센스를 넣고 볶는다
마늘이끼 관련 레시피:
1. 마늘이끼 고기볶음 만드는 법
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