1. 재료: 털게 3마리, 생강 작은조각 1개, 마늘 3쪽, 쪽파 1개, 간장 15ml, 발사믹식초 15ml, 참기름 15ml.
2. 게를 가급적이면 솔로 조심스럽게 씻으십시오.
3. 찜기에 뜨거운 물을 넣고 센 불에 끓여주세요. 게살을 찜통에 넣고 뚜껑을 덮고 15분 정도 쪄주세요.
4. 생강은 씻어 껍질을 벗겨 다지고, 마늘은 다지고, 쪽파는 다져주세요.
5. 그릇에 간장, 발사믹식초, 참기름, 양파, 생강, 다진마늘을 넣어 디핑소스를 만들어주세요.
6. 찐 게를 꺼내서 끈을 풀어 접시에 담아서 먹으면 됩니다.