첫째, coix 종자 기본 소개 및 영양가.
율무는 쌀 중 최고라고 해도 과언이 아니다. 율무인은 영양이 풍부하고 약용 가치가 있어 우리나라 고서에 기재되어 있다.
율무인은 중국과 동남아시아에서 기원한 것으로 전해지며 기원 754 년 중국 궁정식사 중 하나로 등재됐다.
율무에는 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 미네랄 칼슘, 인, 철, 비타민 B 1, 비타민 B2, 니아신, 전분, 류신, 아르기닌, 라이신, 티로신, 지방산, 단백질, 지방, 비타민 B 1 함량이 쌀보다 훨씬 높다.
둘째: 율무씨의 효능
1. 율무인은 전신이 보물로 가득 차 있어 각 부위에 약을 넣을 수 있다. 율무유는 호흡을 자극하고 폐혈관을 크게 확장시켜 근육과 주변신경의 경련과 마비를 완화한다. 율무에스테르는 보양작용과 항암제로, 아이씨 복수 암세포를 억제하여 위암과 자궁경부암을 치료하는 데 쓰인다. Coix 종자는 해열 진통 효과가 있습니다. 율무근은 보양, 항암, 강압, 해열, 이뇨, 구충작용이 있어 고혈압, 요로 결석, 요로 감염, 회충병 등의 질병에 적합하다. 율무엽은 차, 향기, 이뇨로 구울 수 있다.
2. 율무인은 중장년층의 일상적인 보양미용 가품으로, 청열이습, 붓기, 정제, 비장을 활성화시키는 효능이 있다.
셋째: 당근의 기본 소개와 영양 성분.
당근은 일명 감순으로, 우산과 당근은 이년생 초본식물이다. 육질의 뿌리를 채소로 먹다. 남서 아시아에서 유래, 아 프가 니스 탄은 2000 년 이상의 재배 역사를 가진 최초의 진화 센터입니다.
20 세기에 사람들은 카로틴 (비타민 A) 의 영양가를 인식하고 당근의 가치를 높였다. 당근은 시원하고 온화한 기후조건을 좋아해서 따뜻한 지역의 여름에 재배하기에 적합하지 않다.
근황홍색, 쑥 냄새가 좀 나고, 길이가 약 5 ~ 6 인치이고, 큰 손은 한 손만큼 굵다. 3 월과 4 월에는 줄기가 약 2 ~ 3 피트 높이이고 우산 같은 작은 흰 꽃이 피었다. 당근 씨앗은 갈색 털이 있어서 무처럼 냄새가 난다. 원대가 서역에서 전해온 것이기 때문에 당근이라는 이름을 지었다.
각 100g 당근은 단백질 약 0.6g, 지방 0.3g, 설탕 7.6-8.3g, 철 0.6mg, 비타민 A (카로틴)1.35-/KLOC 를 함유하고 있다 당근은 당류, 지방, 휘발유, 카로틴, 비타민 A, 비타민 B 1, 비타민 B2, 안토시아닌, 칼슘, 철 등 영양성분이 풍부하다.
넷: 당근의 효능
1, 이간명목:
당근은 대량의 카로틴을 함유하고 있는데, 그 분자 구조는 두 분자의 비타민 A 와 맞먹는다. 체내에 들어간 후 간과 소장 점막에 있는 효소의 역할을 통해 50% 가 비타민 A 가 되어 간명목 역할을 하며 야맹증을 치료할 수 있다.
2, 횡격막 넓은 장:
당근은 식물 섬유를 함유하고 있어 흡수성이 강하여 장 안에서 쉽게 팽창한다. 그것은 장 안의' 충전물질' 으로 장의 움직임을 강화시켜 창자를 넓히고 변변변방암을 돕는다.
3, 비장 결핍 영양 실조:
비타민 A 는 뼈의 정상적인 성장과 발육에 필요한 물질로 세포 증식과 성장에 도움이 되며 기체 성장에 필요한 요소이며 영유아의 성장과 발육을 촉진하는 데 중요한 의미를 갖는다.
4. 면역 기능 향상:
카로틴이 비타민 A 로 전환되면 기체 면역 기능을 강화하는 데 도움이 되며, [5] 상피세포 암 방지에 중요한 역할을 한다. 당근의 리그닌은 또한 기체의 면역 메커니즘을 높여 암세포를 간접적으로 소멸시킬 수 있다.
5, 저혈당 및 혈중 지질:
당근에는 저혈당 물질도 들어 있어 당뇨병 환자에게 좋은 음식이다. 이러한 성분 중 일부 (예: 케르세틴, 카나페놀 등) 는 관상 동맥 혈류를 증가시키고, 혈지를 낮추고, 아드레날린의 합성을 촉진하고, 혈압을 낮추고, 강심을 낮추는 것은 고혈압, 관심병 환자에게 좋은 음식이다.
6, 손과 발의 탈피 방지:
비타민 A 는 지용성 비타민으로 피부 표면에 보호 작용을 한다. 부족하면 피부가 건조하고 껍질이 벗겨진다. 당근과 같이 비타민 A 가 풍부한 음식을 많이 먹는다.
다섯째: 보리 당근 물 연습
1. 원자재 당근, 보리, 설탕
2. 당근을 작은 정사각형으로 자른다
3. 당근을 냄비에 넣고 큰불이 끓으면 작은 불로 5 분간 끓인다.
4. 당근을 끓는 물 (또는 거즈) 으로 여과한 후 준비한다.
5. 볶은 율무씨를 3 시간 동안 담근다
6. 보리를 국솥에 붓고 적당량의 물을 넣는다.
7. 큰불 속에서 끓이다
8. 전기밥솥에 붓고 전원을 켜고 1 시간을 끓인 다음 전원을 끕니다. 당근 물을 붓고 설탕을 조금 넣는다.