북경의 특산물은 명식이다
두반장볶음간
올드 베이징 자장면오리구이
현대 농업 연경 맥주가 북미 시장에 전면 진입했다
연경 맥주 올드 베이징 고깃집
방각장 수박 통주 쇼루와 구운 고등어.
Dashunzhai 수프 화재 나사 벽돌
콩가루떡, 떡, 떡을 썰다
기름차면 차반
콩말이 완더우황
터져서 내 둥지를 사랑하다.
탕불로 떡볶이를 볶다
얼음 그릇의 작은 굴머리.
튀긴 케이크 스튜 삼촌
생강스춘빙과 춘권.
소배와 불
두반장
밤 호두
큰 맷돌 감 꿀 꽈배기
찐만두 관장
치즈 설탕 코팅 베리
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베이징 특산품-liangxiang 밤나무
양향밤은 양향밤나무의 집산지로 명명되었는데, 원산지가 방산지역에 있기 때문에 방산밤으로도 불린다. 그것의 알은 크고 둥글며, 껍데기는 얇고 벗기 쉬우며, 당량이 높고 영양이 풍부하다. 날것으로 먹거나 당면밤, 오향밤, 밤양육수, 밤가루를 만들어 케이크와 음식의 양념으로 쓸 수 있다. 방산 외에도 회유, 미운, 창평, 평곡도 밤을 생산한다.
북경의 특산품인 풀릉떡
풀링 케이크, 일명 풀링 클램프 케이크는 베이징의 보양 전통 명칭으로, 이 떡은 벼향촌을 가장 널리 보급할 수 있다. 부침개는 크림과 흰가루로 만들어졌고, 가운데는 꿀송탑과 다진 커널로 꿀과 설탕을 골고루 녹였다. 그 모양은 보름달처럼 얇고, 종이처럼 얇고, 눈처럼 하얗고, 맛은 달콤하고, 맛은 독특하다.
베이징 특산품-경태람
경태람은 북경의 독특한 전통 공예품이다. 명대 경태란 시대라는 이름으로, 파란 유약이 특징이다. 북경은 경태란 기술의 발원지이며, 현존하는 최초의 경태란은 원나라의 산물로 지금으로부터 거의 천 년의 역사를 가지고 있다. 경태블루를 만들려면 먼저 자동으로 타이어를 만든 다음 납작하고 가는 구리실로 타이어에 도안을 붙인 다음 색다른 에나멜 유약으로 도안을 박아야 한다. 이 공정이 완료되면 반복적인 소결, 광택, 도금이 된다. 경태람의 제작공예는 청동공예와 도자기 공예를 모두 사용했고, 동시에 대량의 전통 회화와 조각 기예를 도입하여 중국 전통 공예의 집대성자라고 할 수 있다.
북경 특산품-오리구이
오리구이는 베이징 특유의 명품으로 국내외에서 모두 유명하다. 오리구이는 유구한 역사를 가지고 있다. 일찍이 1500 년 전 우리나라 남북조 시대에는' 오리구이' 가 있었다. 원대 (기원 1330 년) 에 이르러 신의인 후사혜는 표보' 오리구이' 를' 음식밥' 으로 수입한다. 바로 오늘의 오리구이다.
북경 조각 페인트
북경 조각 페인트는 당대에 건설되어 지금으로부터 이미 1400 여 년의 역사를 가지고 있다. 역대 제왕, 후궁들이 좋아하고 감상하는 것은 궁중 예술에 속한다 .. 1949 이후 칠조각은 궁정에서 사회로 향하여 세계 각국 인민과 문화교류를 하는 민족 공예품이 되었다. 조각 페인트는 독특하여 주로 황동을 내태로 하고, 탈태 (천) 와 나무태가 있다. 태형 페인트 천연 페인트, 일반 조각 페인트는 최소 70 층 이상, 펀칭 조각의 고급 조각 페인트는 500 층 이상의 페인트를 칠해야 하며, 페인트 두께는 300 mm 정도이며, 페인트 층에 정교하게 조각해야 한다. 전통 조각 페인트는 빨강, 검정, 노랑을 위주로 하고, 현대 조각 페인트는 빨강, 흑을 위주로 녹색, 파랑, 갈색, 흰색, 오렌지 등 다양한 색깔을 발전시켰다. 전통적인 조각 방법은 돋을새김과 얕은 조각밖에 없지만, 오늘날의 예술가들은 둥근 조각, 반펀칭 조각, 전체 펀칭 조각을 만들었다. 칠조각 뒤에는 연마, 안감, 구이 등 수십 개의 공정이 있어 모두 수작업이다. 칠조각 한 장을 완성하는 데 최소 3 개월이 걸리고, 다수 1 2 년이 걸린다.
큰 맷돌 감
베이징 교외에는 감이 풍부하게 생산되어 품종이 다양하다. 하지만 가장 유명한 것은 큰 맷돌 감이다. 이 감은 키가 커서 보통 250 그램 정도 크고 큰 500 그램입니다. 큰 맷돌 감은 맛있고 영양이 있다. 혈압 강하, 지혈, 윤장의 효능도 있다.
육필거' 김치
육필거장채 앞문 밖에 서늘한 가게 거리라는 골목이 하나 있는데, 거리에는 가게가 하나 있는데, 역사가 유구하여 원근으로 유명하다. 450 여 년의 역사를 가진 육필거장채소밭이다. 사료에 따르면 육필거가 명나라 가징 9 년 (서기 1530) 에 세워졌다. 처음에는 호텔이었습니다. 술의 순후함과 단맛을 보장하기 위해 이 작업장은 6 가지 조작 규칙을 제정했다. 좁쌀과 쌀은 단정해야 하고, 제임스는 깨끗해야 하며, 도자기는 좋아야 하고, 열량은 좋아야 하며, 샘물은 향기로워야 한다. "육서" 는 이로부터 붙여진 이름이다. 전하는 바에 의하면 가게 앞에 걸려 있는 금자 편액은 가정년 동안 매우 인기 있는 무영당 대학사 엄송이 쓴 것이라고 한다. 엄호는 반역자이지만 그의 서예는 아주 좋다. 게다가 그는 당시 권세가 높은 재상이었는데, 확실히' 육서' 를 더욱 빛나게 했다. 나중에 이 술집은 피클밭이 되어 명성이 더욱 높아졌다. "여섯 가지 필수" 의 엄격한 정신과 전통이 대대로 전해진다. 예를 들어 거기에서 피클을 만들고, 음식을 고를 때 산지, 규격, 계절에 주의하세요. 오래된 모종 오래된 멜론 은 "7 인치 흰색" 성숙 해야합니다; 오이는 2 ~ 2 개의 "가시 돋친 꽃" (오래된 비늘) 을 가져야합니다. 겨자 머리에는 통일 된 "두 가지 문" 이 있어야합니다. 설탕과 마늘은 여름부터 3 일 전에 수확해야 하며, 각각 4 ~ 5 ~ 6 개의 꽃잎을 수확해야 한다. 이런 소스는 여기에서 만든 것이다. 매년 설날이 지나면 콩을 쪄서 발효시켜' 황씨' 를 만든 다음 말려서 항아리로 갈아서' 여름이 되어야' 항아리를 들어 올릴 수 있다. 해방 후 베이징의 채소 생산량이 증가하고 장아찌 생산 기술이 향상됨에 따라 육필거장아찌 품종과 생산량도 크게 증가했다. 현재 육필거장채는 빛깔이 붉고 바삭해서 시내의 각 주요 채소 시장에서 모두 살 수 있다. 많은 전통적인 명품 피클도 통조림으로 해외에 팔린다.
베이징 바삭한 설탕
Poria 케이크, 베이징 특산품, 원래 청말 궁중 식품이었다. 한 번은 자희태후가 아파서 음식을 생각하지 않아 어셰프를 끊기가 어렵다고 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 요리사들은 머리를 쥐어짜고 비장을 활성화시키는 한약을 몇 가지 골랐는데, 운귀 일대에서 나는 맛이 감미롭고, 성질이 평평하며, 건비 안신, 이수 침투의 효능이 있다는 것을 발견했다. 그래서 잣, 복숭아, 계화, 꿀을 주원료로 적당량의 파우더를 넣고 전분을 구워 빵껍질로 구워 세밀하게 팬케이크를 만든다. 자희가 식사를 마친 후 매우 만족했다. 나중에 이런 떡이 민간에 도입되어 베이징에서 유행하는 간식이 되었다. 하지만 해방 전에는 동안 시장의 일부 소상인들이 운영하고 있었고, 수량이 매우 적었다. 해방 후, 정부의 통일 관리는 많은 풍미식품을 회복하고 발전시켰다. 벼향춘, 60 여 년의 역사를 지닌 유명 풍미점, 베이징의 떡을 전문적으로 만드는 것은 우리 가게의 중점 자산 자매 품종 중의 하나이다. 이 가게에서 생산한 샌드위치 케이크는 재료를 고심하여 정교하게 만든다. 고급 전분으로 구운 떡가죽은 종이처럼 얇고, 눈처럼 하얗고, 샌드위치는 다양한 견과류로 만들어졌으며, 계화, 꿀, 설탕, 순운귀가루로 보완되어 달콤하고 맛있으며, 입구가 바로 녹고 상쾌하고 맛있다. 그리고 가격이 저렴하여 건강식품으로 자주 먹을 수 있다. 현재 북경에는 많은 곳에서 떡을 생산하고 있는데, 특히 벼향춘제품을 생산한다.
농산물 시장이나 도매시장 (또는 개인상점), 벼룩시장이 가장 싸다.
하지만 가장 퀄리티가 가장 좋은 곳은 왕푸징 거리 신동안 시장의 지하 1 층 (올드 베이징 특산품 1 거리) 으로 특산물과 부식품 (시장 1 층) 을 살 수 있다.