꿀 유자차는 어떻게 우려내나요? 다음으로 꿀 유자차의 양조 방법을 소개해 드리겠습니다. 같이 봅시다.
1. 뜨거운 음료: 꿀 유자차를 적당량 덜어 40 ~ 60℃ 의 따뜻한 물에 붓고 잘 섞으면 마실 수 있고 꿀 홍차와 코디할 수도 있습니다.
2. 차가운 음료: 꿀 유자차를 적당량 덜어 40 ~ 60 ℃의 미지근한 물에 붓고 잘 저어 얼음을 넣으면 된다. 우려낸 꿀 유자차를 냉장고에 넣고 냉장 후 마실 수도 있다.
3. 칵테일 조절: 꿀 유자차를 적당량 덜어 컵에 넣고 찬물로 적당한 맛에 골고루 섞은 다음 칵테일을 컵에 천천히 붓는다.
꿀 유자차 연습
1. 유자를 깨끗이 씻어요.
2. 유자의 껍질을 벗기고 노란 부분만 깎아요.
3. 유자 껍질을 소금으로 힘껏 문지르고 맑은 물로 씻고 이 단계를 2 ~ 3 회 반복합니다.
4. 유자 껍질을 맑은 물에 넣어 하룻밤 담그세요.
5. 그리고 유자고기를 벗기고 찢습니다.
6. 썰어 놓은 유자 껍질과 과육진흙을 깨끗하고 기름이 없는 냄비에 넣고 적당량의 물과 얼음설탕을 넣고 1 ~ 2 시간 정도 끓여 끓일 때 자주 휘저어 냄비가 붙지 않도록 해야 한다.
7. 식으면 꿀을 넣고 밀폐용기에 넣고 냉장고에 넣어 냉장합니다.
이상은 꿀 유자차를 어떻게 담그는지 소개해 드리니 여러분께 도움이 되었으면 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 꿀유자차)