자몽 1개
황설탕 100g
꿀 250g
허니 맛이 더 연한 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 자몽 껍질 향 은폐하기
순서
1. 자몽을 따뜻한 물에 5분간 담가둔 후, 자몽 껍질을 소금으로 문질러 주세요
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2. 자몽 껍질을 얇게 긁어냅니다(흰 과육을 긁어내지 마세요. 그렇지 않으면 자몽 꿀이 쓰게 됩니다)
3. 긁어낸 자몽 껍질을 잘라주세요. 얇은 조각 얇은 가닥, 약간의 소금으로 절인 이것은 또한 가래를 제거하고 기침을 완화하는 자몽 능력의 본질입니다.
4. 자몽 과육을 벗겨내고 미리 손으로 쪼개서 나중에 사용하기 위해 따로 보관해 두세요
5. 자몽 껍질과 과육, 노랑바위를 넣어주세요. 냄비에 설탕, 물 한 그릇을 넣고 끓인 후 불을 줄이고 자몽 꿀이 걸쭉해지고 호박색이 될 때까지 끓입니다.
6. 꿀을 60도 정도 식힌 후 꿀을 넣고 잘 저어준 뒤 용기에 담아 밀봉해 냉장 보관하면 됩니다.
자몽꿀 만드는 과정이 참 간단하죠? 불 조절만 잘 하면 집에서 자몽꿀 만들기 어렵지 않아요. 하지만 집에서 만든 자몽꿀 역시 보관이 잘 안 되는 경향이 있기 때문에 집에서 만든 자몽꿀은 가급적 빨리 냉장보관하고 섭취해야 한다는 점도 주의해야 하며, 물과 기름이 없는 숟가락도 매일 사용해야 한다. 파낼 때마다 자몽꿀의 보관기간이 길어집니다.
자몽차의 변질이 걱정되고 직접 만들고 싶지 않다면 아래 첨가물이 없는 순수 천연 벌꿀 자몽차를 선택해보세요! 이 허니자몽차의 성분은 한눈에 봐도 알 수 있어 인체에 유해한 첨가물에 대한 걱정이 전혀 없습니다. 갓 수확한 자몽을 엄선하여 맛있고 과즙이 풍부합니다!