민들레 씨앗은 도란형-피침형이다.
짙은 갈색이고 길이가 약 4~5mm, 너비가 1~1.5mm이며 윗부분에 작은 가시가 있고 아랫부분에 작은 종양이 줄지어 배열되어 있으며 윗부분은 점차 원뿔형에서 원통형으로 오그라듭니다. 모양은 길이 약 1mm이다. 부리 밑부분의 길이는 6~10mm이고 볏은 흰색이며 길이는 약 6mm이다.
민들레는 환경을 걱정하지 않고 생명력이 강해 길가 잡초나 시골 들판 어디에서나 볼 수 있다. 민들레, 민들레, 황화디딩 등으로도 알려진 민들레는 국화과의 다년생 초본 식물입니다. 민들레는 꽃 머리이고 씨앗에는 흰색 볏으로 만든 퐁퐁이 있어 바람이 불면 떠다닙니다. 민들레는 맛이 쓰고 달며 차며 독이 없고 열을 내리고 해독하는 효능이 있으며 약효가 좋다고 옛 문헌에 기록되어 있습니다.
민들레에는 비타민, 아미노산, 미네랄, 피토케미컬 등 다양한 영양소가 풍부하다. 연구에 따르면 전체 민들레 식물은 특히 편도선염, 담낭염, 급성 황달 간염 및 기타 질병에 대해 항균, 갈락토겐, 항종양, 담즙 효과 등을 가지며 좋은 임상 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
세계 각국에서도 민들레에 대한 선호도가 높습니다. 일본에서는 민들레를 유방 질환 치료에 사용했을 뿐만 아니라, 독일에서는 민들레 뿌리를 잘게 잘라서 커피 대신 마시는 건강한 민들레 식품도 개발하기 시작했습니다.
추가 정보:
1. 민들레에는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다.
민들레에는 다양한 비타민이 포함되어 있습니다. 그 중 비타민C의 함량이 가장 높고, 다음으로 비타민B2의 함량이 높으며, 비타민B1의 함량이 가장 낮습니다. 각 부위별 비타민C 함량은 잎 > 꽃 > 새싹 > 뿌리 순으로 잎 100g당 비타민C 함량이 59.2mg으로 뿌리의 5.8배, 꽃의 3배, 새싹의 5.8배이다. 비타민 B2의 함량은 새싹>꽃>잎>뿌리 순이며, 100g당 함량은 각각 1.8mg, 1.3mg, 1.1mg, 0.4mg이다.
2. 민들레에는 아미노산이 풍부합니다.
민들레에는 17종의 아미노산이 들어있습니다. 새싹의 함량이 16.2%로 가장 높고, 잎과 꽃의 함량이 각각 15.9%, 12.1%로 가장 낮으며, 뿌리의 함량은 3.8%에 불과합니다. 함유된 아미노산의 종류로 보면, 민들레에는 필수 아미노산이 풍부하여 전체 아미노산의 39.5%(잎), 37.3%(꽃), 37.1%(싹), 37.8%(뿌리)를 차지합니다.
바이두백과사전-민들레
인민일보-맛있고 영양이 풍부한 민들레