당근 케이크가 먹고 싶으면 굳이 사러 나갈 필요 없이 레시피 비율만 봐도 알 수 있듯이 간단하고 맛있고, 사온 것보다 더 맛있더라구요
>봄철 밭갈이가 시작되었는데 밭에 있던 무를 거두어들였는데 먹을 것이 너무 많아서 어머니가 사다 놓은 무가 몇 개 남지 않았습니다. 그리고 고기로 끓이고 싶지 않아서 그냥 특별한 페이스트리를 만들었어요.
아내가 예전에 먹었던 당근 케이크가 그리워졌다고 하는데 짭짤하고 부드럽고 찰기가 많아서 너무 맛있더라구요. 그런데 이런 특별한 기간에는 사러 가기가 힘들어서요. 그녀를 위해 집에서 접시를 만들려고 노력했습니다. 어쨌든 집에는 무가 있고 재료는 집에서 매우 간단하고 기성품입니다.
재료 준비 : 무 3개, 소시지 4개, 돼지고기 작은조각 1개, 건표고버섯 작은줌 1줌, 새우 약간, 생강 1쪽, 쌀가루 300g, 쌀가루 50g , 땅콩기름, 맛술, 진간장, 소금, 후추, 물 등
자세한 단계는 다음과 같습니다.
1단계: 먼저 무 3개를 준비합니다. 무의 무게를 잴 필요는 없습니다. 무를 씻어서 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어주세요. 무 껍질이 부드러워지면 잘게 갈아서 나중에 사용하세요.
2단계: 소시지 4개, 돼지고기 작은 조각 1개, 말린 버섯 한 줌, 새우 몇 마리를 미리 물에 불려놓고 불린 후 씻어서 썰어주세요. 버섯을 입방체로 자르고 소시지와 돼지 고기도 조각으로 자릅니다. 여기의 재료는 무게를 잴 필요가 없으며 아마도 충분할 것입니다.
3 단계: 생강 한 조각을 준비하고 생강 몇 조각을 자른 다음 프라이팬을 준비합니다. 냄비에 땅콩 기름을 넣습니다. 뜨거우면 생강편을 넣고 터뜨려주세요. 생강을 건져내고 팬에 기름을 두른 뒤, 기름을 빼준 뒤 볶아주세요. 깍둑썰기한 소시지를 넣고 잠시 볶아 향을 냅니다.
4 단계: 소시지가 투명해질 때까지 볶은 후 잘게 썬 버섯과 새우를 넣고 향이 날 때까지 계속 볶은 다음 쿠킹 와인, 가벼운 간장, 적당량의 소금과 후추를 넣고, 계속 볶다가 1분 정도 볶은 후 꺼내서 따로 보관하고, 기름을 빼서 냄비에 담아둡니다.
5 단계: 냄비에 기름을 두르고 가열한 후 채 썬 무를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후 소금과 후추를 적당량 넣고 고르게 볶습니다.
6단계: 골고루 볶은 후 다시 잘게 썬 버섯과 소시지를 넣고 다시 골고루 볶은 후 불을 끄고 식혀주세요.
7단계: 깊은 접시를 준비하고 쌀가루 300g과 쌀가루 50g을 부어주세요. 쌀가루가 없으면 여기에 물을 1:1로 넣어주세요. 물 350g을 섞어서 곡물이 없는 반죽으로 만듭니다.
8단계: 젓가락으로 들었을 때 빠르게 흘러내릴 때까지 반죽을 만든 다음, 튀겨서 식힌 재료를 넣고 고르게 섞어주세요.
9 단계: 고르게 섞은 후 평평한 접시를 준비하고 접시에 땅콩 기름을 약간 뿌리고 고르게 바르고 측면에 약간 바르고 준비한 무우 페이스트를 부어주세요. 평평하게 펴고 조금 흔들어 주세요.
10단계: 조금 더 큰 냄비를 준비하고 냄비에 물을 끓인 후 찜대에 넣은 다음 무당을 넣고 그 위에 올려놓고 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 쪄주세요. 40분.
11단계: 이제 불을 끄고 팬을 꺼내세요. 당근 케이크는 쪄서 꺼내기 전에 따로 보관해두세요. 만약 칼에 달라붙는다면 자르기 전에 하룻밤 동안 그대로 두세요.
12단계: 자른 당근 케이크는 찌고 뜨겁게 먹어도 되고, 튀겨서 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 튀겨먹거나 오븐에 구워먹어도 맛있고 아침에 데워먹기에도 좋아요. 아침.
향긋한 당근 케이크가 완성되었습니다. 맛있고, 느끼하지 않고, 영양도 풍부합니다.