재료:
신선한 붕어 500g, 패 출리 25g, 절인 무100g, 피망 25g, 현두판 20g, 절인 생강 25g, 마늘 25g, 파 25g. 적당량의 매쉬 주스, 정염, 양념주, 후춧가루, 간장, 후춧가루, 조미료, 설탕, 식초, 참기름, 물콩가루, 생선탕, 정유입니다.
생산 방법:
1. 붕어는 도살한 후 깨끗이 씻고 정염, 양념주, 후춧가루로 간을 맞춘다. 피망, pixian 콩 플랩 얇은 잘라; 생강 거품 머리, 체딩; 사향은 깨끗이 씻고 가루로 썰어라. 무를 물에 담가 땡땡이 썰다.
2, 냄비 화재, 정유에서 70% 까지 끓여 붕어를 껍질까지 튀겼다.
3. 냄비에 기름을 남기고 현두판, 피망, 생강, 마늘, 무우, 볶은 향을 넣고 신선한 국물을 넣고 붕어를 넣고 양념주, 매쉬 주스, 정염, 간장, 설탕, 식초, 일부 사향가루를 넣는다 국을 솥에 두고 물콩가루로 구우고, 조미료를 넣고, 참기름을 붓고, 파를 뿌리고, 솥에 있는 붕어에 붓고, 마지막으로 남은 사향가루를 뿌린다.
특징:
광향은 흔히 볼 수 있는 야생식물로, 특별한 아로마 냄새가 나기 때문에 위가스를 완화하는 효능이 있어 널리 재배되고 있다. 지금은 요리사들이 빌려서 조금 개선하여 붕어를 끓이는 데 쓰이는 효과가 비범하다.