허니 크리스피 케이크

허니 크리스피 케이크

재료:

계란 3개(대), 설탕 45g, 꿀 20g, 레몬즙 몇 방울, 저음 -글루텐 밀가루 100g, 베이킹파우더 2g, 옥수수유 40g, 흰깨 적당량

단계:

1. 레몬즙 몇 방울을 추가합니다. 달걀에 냄새를 제거한 뒤 설탕, 꿀을 넣고 고속으로 섞어 8자가 쉽게 사라지지 않고 3배 정도 될 때까지 저속으로 돌려 큰 기포를 없애줍니다.

2. 저글루텐 밀가루와 베이킹파우더를 섞은 뒤, 먼저 절반을 체로 쳐 가루가 보이지 않을 때까지 섞은 후, 나머지 절반은 체에 쳐서 고르게 저어주세요. 거품이 생기지 않도록 너무 많이 넣어주세요

3. 반죽과 옥수수유를 소량 덜어 고르게 섞은 뒤 다시 반죽에 부어 고르게 섞어주세요

4. 짤주머니를 넣고 틀에 기름을 바르거나 종이 홀더를 얹은 후 틀에 90% 정도 짜서 넣고 두 번 흔들어 큰 거품을 낸 후 흰깨를 뿌려주세요

5. 넣고 예열해 주세요. 오븐에 165도에서 20분 정도 구워주세요.오븐마다 온도가 다르기 때문에 실제 상황에 따라 온도와 시간은 조금씩 조절하시면 됩니다.