한약술의 가장 큰 특징은 양조 과정이나 술에 한약재를 첨가한다는 점이다. 약술을 어떻게 사용하는가에 따라 입술과 외술로 나눌 수 있다. 세 가지 주요 카테고리. 강장술의 사용에는 세심한 궁합이 필요합니다. 그 기능에 따라 기를 강화하고, 혈액을 강화하고, 음을 강화하고, 양을 강화하고, 기혈을 강화하는 등의 유형으로 나눌 수 있습니다. <<자연사>>에 기록된 바에 따르면, 예전에 세 사람이 아침 안개 속을 걷고 있었는데, 한 사람은 술을 마시고 있었고, 한 사람은 배불렀고, 다른 한 사람은 비어 있었습니다. 배고픈 사람은 죽고, 배부른 사람은 병들고, 술을 마시는 사람은 건강해진다. 이 포도주는 악을 물리치는 힘이 있고 다른 어떤 것보다 낫습니다. “이 기록에서 우리는 와인이 건강에 미치는 영향을 알 수 있지만, 와인과 약의 긴밀한 관계를 더 잘 보여주는 내부적 요인도 다음과 같은 점에서 발견할 수 있습니다.
음식과 약의 결합 : 약은 쓴맛이 나서 받아들이기 힘든 음식이지만, 술과 약의 조합이 약의 쓴맛을 보완하고 술의 맛을 좋게 해주는 음식이 바로 술입니다.
와인은 심리적으로 받아들이기 어렵지만, 와인에 약을 섞어 약주를 만들어 꾸준히 마시면 몸이 튼튼해질 뿐 아니라 즐길 수도 있다는 게 인생에서 참 행복한 일이다. 모든 약 중에서 가장 좋은 것: <<한서·석화지>>는 "술은 모든 약 중에서 가장 좋다"고 말하는데, 이는 많은 약 중에서 술이 가장 효과적인 약이라는 뜻으로 이해될 수 있다. 한편, 술은 다른 약의 효능도 높여준다. 고대에는 술이 약의 일종이었다고 한다. ____"는 포도주의 일종이다. 약용으로. 고대에는 포도주가 의학적 치료에 중요한 역할을 했음을 알 수 있다. 고대의 약용주 대부분이 양조되었으며, 약재와 포도주를 혼합하여 발효시켰다. . 발효 과정에서 약효 성분이 지속적으로 용해되어 충분히 활용될 수 있도록 하였으며, '술'과 '醴' 외에 흑조를 첨가하여 만든 '鬯'도 있습니다. 튤립(중국 전통의학)으로 기록된 최초의 약주로, 제사와 점술에 자주 사용된다고 〈주리〉에도 기록되어 있다. "왕이 죽으면 매술로 목욕을 하게 된다." 시신은 오랫동안 썩지 않을 수 있다.
장사 마왕퇴 3호분에서 출토된 의약처방서. , 나중에 "질병 처방전"이라고 불렸습니다. >는 기원전 3세기 말 진나라와 한나라 시대에 작성된 원고로 간주됩니다. 술을 사용한 처방은 적어도 5개입니다. 그중에는 뱀에 물린 상처, 괴저, 옴 등을 치료하는 데 사용되는 와인 제제로 간주될 수 있습니다. 질병에는 내복용 약용 와인이 있고 일부는 외용용입니다. 마왕퇴의 서한묘에서 출토된 비단서 중 하나인데, 약용주를 만드는 방법은 6가지뿐인데, 안타깝게도 이 약용 처방은 대부분 단편적이며, 이 조리법에는 비교적 완전한 것이 있다.
그러나 고대의 약용주에는 대부분 약품이 첨가되었다는 점을 강조할 필요가 있다. 약재가 완전히 녹기 전에 산패됩니다. 양조원료와 동시에 발효되기 때문에 발효시간이 길어 약재가 완전히 녹을 수 있습니다. ·중국 의학 고전 『황제내경』에는 당액찹쌀이 있는데, “고대부터 성인들이 귀를 깨끗하게 하기 위해 으깬 술을 끓여왔다”고 지적되어 있다.
<<황제내경>> 시체실신을 치료할 수 있는 '좌교법구'와 질병으로 인한 경락 막힘과 불친절을 치료할 수 있는 '마주'가 있습니다. "치킨 애로우 와인"은 팽만감을 치료합니다.
3. 한나라부터 당나라까지의 약용주
술을 달이거나 침용하는 방법은 적어도 한나라부터 시작되었다. 한나라 시대에 쓰여진 『신농의 약초』에는 다음과 같은 설명이 있습니다. “약효는 알약, 가루, 종기, 포도주 얼룩에 알맞다.” 와인을 함침시키면 약재에 대한 일부 약 성분의 용해도가 높아지는 반면, 와인은 약의 효능을 높이고 치료 효과를 향상시킬 수 있습니다. 한나라의 유명한 의사인 장중경(張忠景)이 쓴 『금방개요』라는 책에는 담그고 달이는 방법의 예가 많이 나와 있습니다.
"철갑갑완 레시피"는 거북껍질을 포함한 20가지 이상의 약초를 가루로 하고, 소성로에서 나온 재 한 통과 덴드로비움 한 통, 맑은 포도주 다섯 통을 가져다가 재를 담그고 술의 절반이 사용될 때까지 기다립니다. 거북등껍질을 가운데에 넣고 끓을 때까지 끓인 후 풀과 물감처럼 썩으면 즙을 짜내고 약을 모두 담은 후 달여 환을 만든다. 포도주를 이용해 약을 달여 마시는 '홍청꽃주 레시피'의 예도 있다. 『금방의 시놉시스』에는 “거북이 고기는 술과 과일과 함께 먹을 수 없다”, “백포도주를 마시고 생부추를 먹으면 사람이 더 아프다”, “하월에 취하면 병이 난다” 등 술에 대한 금기 사항도 기록되어 있다. 땀을 흘리거나 찬물로 몸을 씻거나 선풍기를 사용하지 않으면 병이 난다”고 말했다. "취한 후에 너무 많이 먹으면 추울 수 있으니 먹지 마세요." 이러한 실용적인 지식은 사람들의 건강을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다.
남조 제나라와 양나라의 유명한 약초학자인 도홍정은 선인들의 찬물에 담그는 약주 제조 경험을 요약하고, 냉탕으로 약주를 제조하는 일련의 루틴을 제안했습니다. 약용주에 담근 것은 모두 잘게 썰어 생사주머니에 담아 술로 봉한다. 추운 날과 더운 날의 수에 따라, 그 강도에 따라 즉, ___이 나올 수 있습니다. 포도주가 없어질 때까지 기다릴 필요는 없습니다. 이슬비를 세게 두드려서 마시거나, 가루로 만들어 드셔도 됩니다." 이 구절에서는 약재의 분쇄 정도, 침지 시간, 침지 중 온도가 침출 속도와 침출 효과에 미치는 영향을 언급합니다. 약재 중의 유효성분을 충분히 추출하기 위해 다회침침이 제안되고 있으며, 약재 자체의 약효흡수로 인한 약성분의 불완전한 침출 및 노폐물 등 냉침법 자체의 단점을 보완하고 있다. 이 구절을 보면 당시 약주 냉침법이 높은 기술 수준에 도달했음을 알 수 있다.
한안 원년(재위 126~144), 동한 순제(順帝)가 북국봉(지금의 강소성 풍현) 출신 장릉(장도령)을 주창했다. Dayi County의 Heming Mountain에있는 Zhengyi Alliance는 일반적으로 천상의 스승 도라고도 알려진 쌀 도의 다섯 조각으로 알려져 있습니다. 전설에 따르면, 장천시(張泉師) 선사가 허밍산(河命山)에서 도교를 행하고 있을 때, 그 지역에 전염병이 돌았고, 모든 생명체가 황폐화되었고, 열 집 중 아홉 집은 비어 있었습니다. 천상대사는 사람들을 물과 불로부터 구하기 위해 스스로 만든 황금 불로장생술과 도교적 특성을 지닌 인체의학 사상을 접목하여 질병을 치료하고 몸을 튼튼하게 하는 신비한 약초 처방을 개발했습니다. 장(張)대사는 약을 포도주에 담가서 백성들에게 주었고, 역병이 퇴치되었습니다. 병이 치료된 후 사람들은 가볍고 건강해졌으며 활력이 이전보다 강해졌습니다. 술에 약을 더하기 때문에 술은 약을 담고 약은 술의 기운을 북돋우며 술을 순하고 달게 하며 마음과 비를 시원하게 하며 천하에 놀라운 효능이 있다. 서민을 구하는 스승님의 자비를 기리며, 이 약주를 "묘금신주"로 칭찬하며, 현재는 묘금약주로 유명합니다.
뜨거운 담금으로 술을 빚었다는 최초의 기록은 아마도 북위시대의 『제민요서』에 나오는 '고추주'의 일례일 것이다. 이 방법에는 말린 생강, 후추, 석류즙을 넣어 만든다. , "불이 따뜻해지고 따뜻해집니다." 약용주는 아니지만 민간에 널리 보급되는 방법으로 약용주 제조에도 사용될 수 있다. 뜨거운 담그는 방법은 나중에 약주를 만드는 주요 방법이 되었습니다.
와인은 내과용뿐만 아니라 마취제로도 사용된다고 하는데, 화타는 '마비삼'을 와인과 함께 마셨다고 한다. Hua Tuo는 술고래들이 부상을 치료할 때 통증을 느끼지 않는다는 사실을 발견하고 영감을 받아 "마페이 가루"를 개발했습니다. 당송시대에는 약용주 강장주 양조가 비교적 성행하였다. 이 시기의 몇몇 의학 걸작에는 "긴급시 필수 처방", "와이타이 비처방", "태평 성회 처방", "성기 종로" 등이 모두 다수의 약주 제조법과 제조 방법이 포함되어 있습니다. 토닉 와인. 예를 들어 『긴급상황에 꼭 필요한 처방전』 7권에는 '술주'에 대한 특집이 있고, 12권에는 '풍결, 혼합주, 달임'에 대한 특집이 있다. <<첸진 이팡(Qianjin Yifang)>> 16권에는 '와인'에 대한 특집이 실려 있습니다. <<와이타이의 비밀>> 31권에는 "고대와 현대의 와인 요리법"이라는 특집이 있습니다.
송나라 때 <<태평성회방>>에서는 무려 6개의 약주축제를 열었다. 이러한 특별 섹션 외에도 다른 장에서도 수많은 느슨한 처방전을 찾을 수 있습니다. 당송시대에는 음주문화가 강하여 사회에 알코올중독자가 많아졌고, 따라서 알코올중독을 완화하고 금주하는 것이 필요해 보였고, 이러한 의료행위에는 알코올중독과 금주에 대한 처방도 들어왔다. 존재하게. 일부 통계에 따르면 위의 4권의 책에는 이 분야에 대한 처방이 100개가 넘습니다.
당송시대의 약주 제조법에서는 약향이 강한 복합약주의 비중이 크게 증가한 것이 이 시대의 큰 특징이다. 복합 레시피의 증가는 약용주 제조의 전반적인 수준이 향상되었음을 나타냅니다. 당송시대에는 약주를 만드는 방법으로 양조, 냉탕, 온탕 등이 있었다. 주로 전자 2개입니다.
<<성기총기>>에는 물을 가열하는 '끓이는 방법'을 이용한 약주에 대한 사례가 많이 등장한다. 원, 명, 청 시대에는 경제와 문화가 발전하면서 의학도 새로운 발전을 이루었습니다. 약용주는 과거의 경험을 정리하고, 새로운 배합을 만들고, 제조 방법을 개발하는 데 있어 새로운 성과를 거두어 약용주 제조를 더 높은 수준으로 끌어올렸습니다.
이 기간 동안 우리나라는 많은 양의 의학 문헌을 축적했으며, 선인의 귀중한 경험은 일반적으로 원, 명, 청 시대의 의사들에 의해 평가되었습니다. 원, 명, 청 왕조는 이전 경험을 정리하여 중요한 공헌을 했습니다. "Yin Shan Zheng Yao"는 우리나라 최초의 영양학 논문입니다. ***3권. 천리 3년(1330년)에 간행되었다.
후시희는 궁궐의 의사로 임명되었을 때 왕실과 시종들에게 희귀하고 이국적인 진미와 수프, 연고, 각종 약초를 준비했던 몽골의 영양사였다. 그리고 매일 먹어야 할 곡식, 고기, 과일, 채소, 유익한 성분과 맛을 지닌 처방전을 한 권의 책으로 엮었습니다. 술 금기에 관한 책의 내용은 매우 합리적입니다. 중요한 가치를 가지고 있습니다. 책에 나오는 토닉 와인 중 일부는 자세히 기록되어 있지 않지만 효과가 매우 뛰어나 『마테리아 메디카 개요서』에 자세히 기록되어 있습니다.
명나라의 위대한 의학자인 이시진은 만력 6년(1578년)에 완성된 세계적으로 유명한 걸작 《본초본》을 집필했는데, 전 52권으로 구성되어 있습니다. . 이 책은 명나라와 역대 왕조의 중국 약리학, 식물학을 모아 놓은 것으로, 식품학, 영양학, 화학 등 폭넓은 주제를 다루고 있습니다. 이 책은 부록을 모을 때 과거와 현대인의 약용주 조리법을 대거 모았다. 25권의 술집 밑에는 '각종 약과 술 처방을 붙인 것'이라는 특집이 있는데, 참고용으로 간략하게 정리했습니다.
<<푸지 처방>> by Zhu Di 그리고 명나라의 다른 사람들, 방헌(Fang Xian)의 "기적의 처방(Miracle Prescriptions)", 왕켄탕(Wang Kentang)의 "증후군과 치료의 원리(Principles of Syndrome and Treatment)" 등의 작품들은 이전 세대의 많은 약주 요리법을 편찬했습니다. 명청 왕조 또한 새로운 약이 탄생하는 시기였습니다. <<장수를 지탱하는 필수 처방>>, 공정현의 <<만병의 회복>, 청나라 손위의 <<선의 경험을 모아 만든 필수 요리법>> 등이 계속 등장했다. Friends>>, Tao Chengxi의 <
위의 청대 서지에는 귀원거주(貴源居酒), 염수화사(延壽施施) 등의 강장주도 상당수 나와 있다. 명, 청대 이전의 약주에 비하면 이 시기는 강장약주가 성성한 시기라고 할 수 있다. . 뜨겁고 건조한 약을 사용할 때는 주의하십시오. 당송의 약용주에는 백두, 백두, 계피, 말린 생강 등과 같은 따뜻하고 건조한 약이 자주 사용되었습니다. 은나라와 원나라 시대에 우리나라 의학계의 학문적 논쟁은 매우 활발했습니다. 따라서 명청 시대의 많은 약주 제제는 순한 약과 강장제 및 음양 약으로 구성되어 질병과 신체 상태가 다양하여 약주가 더 넓은 분야에서 역할을 할 수 있었습니다.
<<의약처방>>, 청나라 왕앙의 <<집약처방>>. 이 논문은 공식을 설명할 때 약용 포도주도 포함합니다. 《의사처방》이라는 책에는 호골주, 석국공주, 구기자주, 홍화주, 돼지장주 등 7가지 약주 처방의 원리와 주요 치료 효과가 설명되어 있습니다. 이는 약용 포도주 제조법에 대한 연구를 촉진하고 올바른 사용을 안내하는 데 일정한 역할을 했습니다. 명청시대 약주 제조방법은 온탕법이 널리 사용된 것을 강조한다. 침지 온도를 적절하게 높이면 식물약재의 조직을 연화시키고 팽창시키며, 침출 과정에서 용출 및 확산 속도를 증가시키고, 유효성분의 침출을 촉진시켜 약재 중의 일부 효소를 파괴시켜 안정성을 높일 수 있다. 따라서 열탕법은 많은 약에 대한 침출효과가 더 뛰어나고 과학적인 방법이다. 중화인민공화국이 건국된 후, 정부는 한의학 발전을 중시하여 많은 한의학 병원과 한의학 학교를 설립하고 한의학을 발전시켜 새로운 발전을 가져왔습니다. 약용주 개발 상황. 약용주 양조는 전통적인 생산 경험을 계승할 뿐만 아니라 현대 과학 기술을 흡수하여 약용주 생산을 표준화하는 경향이 있습니다. 품질관리를 강화하기 위해 약용주 규격도 국가약전에 중요한 항목으로 등재되어 있습니다. 약용 와인 생산 단위와 의학 및 과학 연구 부서 간의 과학 연구 협력으로 인해 임상 효능의 신뢰성이 보장됩니다. 특히 지난 10년 동안 한의학 종사자들과 약주 연구 및 생산 인력의 공동 노력으로 한약주의 발전 역사, 한약주의 특성과 응용, 기술에 대해 비교적 포괄적인 연구가 이루어졌습니다. 정리하고 요약하면 많은 단행본이 출판되었다. 예를 들어 『중의약주백과사전』은 1991년 출간 이후 9차례 인쇄되었으며, 한의학 단행본 중 베스트셀러가 되었다. 이러한 작품의 출판과 배포는 결과적으로 약용주 산업의 심층적인 발전을 촉진했습니다. 신뢰할 수 있는 품질과 탁월한 치료 효과를 지닌 약용 와인 제품이 환자와 대중에게 큰 인기를 끌었을 뿐만 아니라 독물학 연구, 약리학 연구, 품질 모니터링 및 생산 기술에서도 급속한 발전을 이루었습니다. 약용 와인.
약용주의 발전은 점차 국민들의 요구를 충족시켰을 뿐만 아니라 국제 시장에 진출해 국제 친구들의 환영을 받았습니다. 우리는 가까운 미래에 중국의 민족적 특성과 유구한 역사를 갖고 현대 과학 표준에 부합하는 한약주가 전통 한의학의 발전과 마찬가지로 반드시 인류의 건강과 장수에 새로운 공헌을 할 것이라고 믿습니다.