푸에라리아 (Pueraria) 는 식용 식물 야생 갈의 건조한 꽃봉오리이자 전통적인 숙취 약이다. 맛이 달고 싱거워 갈증을 해소하고, 비장을 튼튼하게 하고, 간을 보호하고, 숙취를 풀고 위를 건강하게 할 수 있다. 푸에라리아 (pueraria) 는 숙취를 푸는 데 오랜 역사를 가지고 있다. "본 풍정원" 에는 "야갈은 해주를 할 수 있고, 해주를 할 수 있다" 고 기록되어 있다.
임상 실습에 따르면 푸에라리아 (Pueraria) 는 혈액에서 알코올의 분해와 배설을 촉진하고, 알코올이 뇌에 미치는 억제작용과 위장관에 미치는 손상을 줄이고, 알코올로 인한 두통, 현기증, 메스꺼움 등의 불편함을 완화하고, 술 취함의 정도를 낮출 수 있다. 한의사는 술성 비료가 진하고 느끼하며, 자주 마시는 사람은 습하고 습하며, 축적되어 열을 녹여서 비위가 손상되고, 운화가 실직하고, 가래가 많다고 생각한다.
고서에는 민들레 맛이 씁쓸하고, 맛감, 성한, 독이 없고, 해열 해독의 효능이 있어 좋은 약용 가치가 있다고 기록되어 있다.
영양가
푸에라리아 (Pueraria) 는 한약용 해주 재료로 생진 갈증과 해주 작용을 한다. 현재 푸에라리아 (Pueraria) 가 급성 알코올 중독에 보호 효과가 있음을 입증하는 여러 가지 실험이 있습니다. 그 중 플라보노이드는 혈중 알코올 농도를 낮추고 간 손상을 줄일 수 있습니다.
한편, 공복이나 배고픔이 있을 때, 우리 몸은 당이생이나 분해당을 통해 혈당을 안정시키는 반면, 알코올은 포도당이 높아지는 과정을 억제하고 인슐린 분비를 자극하여 술에 취해 저혈당을 유발한다. 술 취함' 과 저혈당 혼수를 구별하기 어려워 사망까지 초래할 수 있기 때문이다. 칡갈은 전분이 풍부하다. 식전에 마시면 위장을 보호하고 혈당을 제때 보충하고 간 손상을 방지하는 데 도움이 된다.
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