유채밥이란 무엇인가요?

유채박으로도 알려진 유채박은 유채기름 추출 과정에서 나오는 부산물로 조단백질 함량이 32 이상, 조섬유 함량이 12 미만이어야 합니다. 유채는 우리나라의 주요 유지작물 중 하나입니다. 우리나라 유채의 95%가 식용유를 생산하는 데 사용됩니다. 2024년 3월 20일 현재 유채에는 일반적으로 두 가지 오일 추출 공정이 있습니다. 전동 회전 압착 공정과 사전 압력 침출 공정 중 전자의 부산물은 유채 케이크이고, 후자의 부산물은 유채박입니다. 상품 선물의 종류 중 하나입니다. 유채박에는 라이신, 다량원소, 미량원소가 풍부하며, 칼슘, 셀레늄, 철, 마그네슘, 망간, 아연 함량이 대두박보다 2배 높습니다. 또한 유황도 풍부합니다. - 대두박에 부족한 아미노산을 함유하고 있어 대두박과 함께 사용 시 균형을 이루고 보완적인 역할을 할 수 있습니다.