표고버섯은 고단백, 저지방, 다당류, 다양한 아미노산, 다양한 비타민을 함유한 곰팡이 식품입니다. 신체의 면역 기능을 향상시키고, 노화를 지연시키며, 혈압, 혈액 지방 및 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 표고버섯은 당뇨병, 결핵, 감염성간염, 신경염 등에 치료효과도 있으며 소화불량, 변비 등에 약효가 있다. 표고버섯의 영양소 목록: 에너지 19 kcal 단백질 2.2 g 지방 0.3 g 탄수화물 5.2 g 엽산 41.3 mcg 식이섬유 3.3 g 리보플라빈 0.08 mg 니아신 2 mg 비타민 C1 칼슘 2 mg 인 53 mg 칼륨 20 mg 나트륨 1.4 mg 마그네슘 11 mg 철분, 아연 0.3mg, 셀레늄 0.66mg, 구리 2.58μg, 망간 0.12mg, 표고버섯 0.25mg도 매우 간단하게 만들 수 있습니다. 두부나 닭고기, 고기와 함께. 1. 표고버섯 양배추찜 재료 : 양배추 1/2파운드, 씻어서 잘게 썬 표고버섯 3량, 잘게 썬 부추 4개, 다진 생강 한줌, 소금 적당량, 설탕 반스푼, 전분 큰스푼, 치킨에센스나 MSG 적당량. 방법 : 냄비에 기름을 조금 두르고 녹색 야채를 가열하여 볶은 다음 버섯을 넣고 함께 볶은 다음 맛술, 소금, 닭고기 진액, 잘게 썬 참기름을 넣고 센 불에서 볶은 다음, 그리고 물을 좀 더 추가해주세요. 야채가 물에서 꺼지면 냄비에서 꺼냅니다. 2. 버섯과 두부 재료 : 두부 300g, 버섯 3개, 겨자 적당량, 간장, 설탕, 참기름, 전분. 준비방법 : 두부를 정사각형으로 자르고 가운데 부분을 파냅니다. 씻어서 불린 버섯을 부드러워질 때까지 자르고, 겨자를 잘게 자르고, 양념과 전분을 넣고 잘 섞어 소를 만듭니다. 두부 중앙에 소를 넣고 접시에 담고 익을 때까지 쪄서 참기름과 간장을 뿌려서 드세요. 특징: 표고버섯은 콜레스테롤을 낮춰주고, 두부는 체중 감량에 좋습니다. 3. 버섯두부찌개 재료: 부드러운 두부 2개, 새우 2톨, 생가리비, 다진 돼지고기 2개, 버섯 2개, 아스파라거스 2개. 재료: 간장 1큰술, 굴소스, 설탕 반작은술, 육수 1컵, 전분 1작은술, 후추, 참기름 적당량. 방법: 1) 모든 재료를 큐브 모양으로 자르고 따로 보관합니다. 2) 팬을 달구고 기름 4큰술을 두르고 깍둑썰기한 버섯, 다진 돼지고기, 두부, 생가리비를 볶은 뒤 양념을 넣고 약한 불로 끓인 후 새우와 깍둑썰기한 아스파라거스를 넣고 끓이다가 감자전분을 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 물을 뿌린다. 후추를 넣고 참기름을 살짝 뿌려주세요. 4. 버섯치킨 재료 : 삼색닭 반마리를 잘게 썰어 쿠킹 와인에 10분간 재워둔다. 표고버섯과 흰버섯 약간. 재료: 건고추, 고춧가루, 풋고추, 홍고추(외관을 좋게 하려면 더 많이), 양파, 생강, 마늘(대파는 채썰고, 생강은 채썰고, 통마늘은 통째로), 귤껍질, 계피, 월계수잎 , 회향, 사천 후추, 스타 아니스, 풀 과일 (이것들은 재료를 파는 노점에서 구입할 수 있으며 함께 1 ~ 5 위안입니다). 요리와 함께, 담백한 간장, 소금, 백설탕도 함께. 방법 : 냄비 바닥에 적당량의 기름을 두르고 기름이 70% 정도 뜨거워지면 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 볶은 다음 닭고기를 붓고 닭고기가 살짝 색이 날 때까지 귤을 부어주세요 껍질, 계피, 월계수 잎, 회향, 후추, 스타 아니스, 풀잎을 3분 정도 볶습니다. 말린 고추, 양파, 생강, 마늘을 붓습니다. (고추는 매콤합니다. 기호에 따라 더 추가할 수 있습니다.) 취향에 따라) 계속 볶다가 5분 후 연한 간장을 넣고 1분 더 볶다가 표고버섯과 흰버섯을 넣고 2분간 볶은 후 물을 조금 넣고, 약한 불로 줄여 몇 분간 끓인 후 풋고추와 홍고추를 큼직하게 썰어 볶아주고 마지막에 소금 적당량을 넣어주면 완성입니다. 5. 표고버섯 고기 만드는 법 재료 : 돼지고기(지방이 조금 있으면 좋음), 표고버섯, 마늘, 튀긴 쪽파 제작 : 돼지고기는 채썰거나 깍둑썰기 합니다. 마늘을 다지고 향이 날 때까지 볶습니다. 와인을 넣고 버섯을 넣고 볶은 후 향이 날 때까지 볶습니다. 그리고 두 시간 동안 끓인다.