케라틴은 생명체에 널리 존재하는 단단한 단백질 물질로 주로 머리카락, 손톱 등 동물의 표면에 존재하는 단단한 단백질이다. 동물 체내에서 큐틴의 주요 기능은 외부 손상으로부터 보호하고 수분 손실을 방지하는 것입니다. 동물에서 큐틴의 주요 기능은 피부, 머리카락, 손톱과 같은 보호 외부 피복층을 형성하는 것입니다. 이 각질 조직은 단단하고 방수 기능이 있어 수분 손실에 대한 기계적 보호와 화학적, 물리적 손상에 대한 저항성을 제공합니다.
또한 큐틴은 식물에도 풍부하게 들어있습니다. 식물의 큐티클은 큐틴과 왁스로 구성되어 있으며 표피 세포의 외벽에 위치하고 있습니다. 물의 손실을 방지하고 병원균의 침입에 저항하며 환경 스트레스로부터 식물을 보호합니다.
일반적으로 큐틴은 동식물에서 핵심적인 역할을 하는 중요한 생물학적 물질로 그들의 건강한 생존에 중요한 구성 요소이다.