게의 단어 조합은 다음과 같습니다.
1. 게: "게"라고도 합니다. 게의 일반적인 이름.
2. 새우병과 게장군: 신화와 전설에 나오는 용왕의 병사와 장수. 쓸모없는 군인에 대한 은유.
3. 게알: 게의 난소와 소화샘은 주황색 노란색이며 맛있습니다.
4. 크랩 그린(Crab green) : 게 껍질과 같은 회색과 푸른색을 띤다.
5. 술취한 게 : 와인에 잠긴 게.
추가 정보
게는 짧은 꼬리 아목 십각목(Decapoda)의 총칭입니다. 박테리아와 기생충이 풍부합니다. 게는 수심이 다른 조하대에 서식하며, 소수의 게가 완전히 담수에서 자라고 번식하며, 대부분 계곡의 바위 밑에 서식합니다. 대부분은 잡식성입니다.
몸 모양은 넓고 편평하며, 일부는 좁고 길며, 두흉부는 잘 발달된 두흉부로 덮여 있으며, 두흉부 모양은 종에 따라 다양하며 이마는 짧아진다. 겹눈은 두 번째 더듬이 바깥쪽에 있고, 입 부분에는 단단한 이빨이 있는 큰 턱이 있으며, 수컷은 두흉부의 배면에서 편평하고 구부러져 있으며 암컷은 길다. 복부는 넓고 대부분 장방형이거나 둥글다. 두흉부 배면의 양면은 옆면에 5쌍의 흉부 다리가 있고 첫 번째 쌍은 집게 모양이다.
효능
게에는 단백질, 미량 원소 및 기타 영양소가 풍부하며 신체에 좋은 자양 효과가 있습니다. 게에도 항결핵 효과가 있다는 연구 결과가 있는데, 게를 먹으면 결핵 회복에 큰 도움이 된다고 합니다. 일반적으로 민물게는 약용으로 더 좋은 반면, 해수게는 식용으로만 좋다고 알려져 있습니다.
게살 금기
1. 죽은 게를 먹지 마세요
죽은 게에 있는 기생균이 게살에 증식하여 퍼지게 됩니다. 단백질을 분해하여 조직을 생성합니다. 게가 죽는 시간이 길어질수록 몸에 히스타민이 더 많이 축적되어 독성도 커집니다. 죽은 게를 완전히 익히더라도 독소가 쉽게 파괴되지 않습니다. 이를 먹으면 메스꺼움과 구토, 뺨이 붉어지고 심장 박동이 빨라질 수 있습니다.
2. 밤새 게를 먹지 마세요
게는 히스티딘이 많이 함유된 식품입니다. 밤새 먹다 남은 게의 히스티딘은 특정 비타민의 작용으로 히스티딘으로 분해됩니다. 재가열하면 병원성 미생물을 죽이지만 독소를 파괴할 수 없어 히스타민 중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 게를 즉시 찌고 먹는 것이 가장 좋으며 일반적으로 4시간을 넘지 않습니다.
3. 게의 4가지 부위를 먹지 마세요
게의 몸 표면, 아가미, 위장관에는 박테리아, 바이러스 등 병원성 미생물이 가득 차 있습니다. 따라서 먹을 때 게 아가미, 게 내장, 게 심장(일반적으로 육각형 판으로 알려짐) 및 게 위(즉, 내부에 침전물이 들어 있는 삼각형 뼈 덩어리)를 모두 제거해야 합니다.
4. 과량 섭취하지 마세요
게는 성질이 차고 게알의 콜레스테롤 함량이 높기 때문에 보통 1인당 2마리만 섭취해야 하며, 일주일에 게 3개 이상 섭취하지 마세요.