영양강화제는 식품첨가물입니다.
영양 강화제는 식품의 영양가를 향상시키기 위해 영양 요구에 따라 식품에 하나 이상의 영양소 또는 특정 천연 식품을 첨가하는 과정을 의미합니다. 이러한 강화식품을 강화식품이라고 합니다.
천연, 합성 등 첨가된 영양소나 영양소를 함유한 물질을 식품영양강화제라고 합니다.
우리나라의 '식품위생법'에서는 '식품영양강화제라 함은 식품에 영양성분 함량을 높이기 위하여 첨가하는 천연영양소의 범위 내에서 천연 또는 인공 식품첨가물을 말한다'고 규정하고 있다.