1, 변질된 은귀를 먹으면 변질된 은귀는 쌀곰팡이 A 를 만들어, 이런 변질된 은귀를 먹으면 두통, 위통, 설사, 심지어 혼미까지 나타나고, 심각하게 사망할 수도 있다.
변질된 은이를 먹고 중독을 일으킨다면 조기에 구토를 하고 위를 씻고 간, 신장, 저두개내압을 보호해야 한다.
2. 또 다른 경우는 은귀 중독을 일으킬 수 있는데, 바로 다음날 밤 은귀를 먹는 것이다. 만약 은이를 너무 오래 보관하면 세균의 분해에 아질산염이 생기고, 아질산염이 함유된 은이를 마시면 아질산염이 자연스럽게 사람의 혈액에 들어가 혈액 속의 헤모글로빈을 고철 헤모글로빈으로 산화시켜 인체의 조혈 기능에 영향을 주어 빈혈, 심지어 중독까지 일으킨다.
그러므로 밤새 은이를 먹지 않는 것이 좋다. 조심하지 않아 먹었다면, 잠복기 중독 조짐도 주의해야 한다. 있다면 입원해서 수분 보충에 신경을 많이 쓰는 게 좋을 것 같아요. 그렇지 않다면 너무 걱정하지 마세요.
마지막으로, 매일 은귀를 먹으려면 유통기한이 지난 은귀를 피하는 것이 좋으며, 밤새 은귀를 먹지 않는 것이 좋다. 동시에 일년 내내 몸이 허약하고, 추위를 두려워하고, 추위를 두려워하는 사람은 은이의 소비를 줄여야 한다.