짚을 묶어서 동물의 피에 담그거나, 대나무 바구니에 신선한 피를 담은 물을 담아 내려놓고 저어준다.
흔히 거머리로 알려진 거머리는 『신농의 약초』에 기록되어 있으며 약용가치가 높다[1]. 내륙 담수에서 자라고 번식하는 중국의 전통 약재이다. 수생동물의 건조물을 양조하여 한약재로 사용하며 중풍, 고혈압, 어혈, 무월경, 타박상 등을 치료하는 효능이 있다. 최근에는 거머리 제제가 심혈관, 뇌혈관 질환의 예방 및 치료, 항암 등에 특별한 효과가 있다는 사실이 새롭게 밝혀졌습니다. 역사적으로 볼 때, 최근에는 농약, 화학 비료 등의 남용과 산업 및 농업의 "3대 폐기물"에 의한 환경 오염으로 인해 야생 천연 자원이 급격히 감소했습니다. 거머리의 약용 가치가 심도 있게 개발되고 있어 시장 수요 잠재력이 엄청납니다. 1995년경 중국 남부에서는 처음으로 천연 묘목을 수확하고 인공 육종을 시작하여 성공을 거두었습니다. 북부지역에서는 종자 및 기술적인 이유로 번식을 하지 않고 있다.