전기밥솥이나 전기뚝배기는 화력이 적고 오래 끓여서 은이를 완전히 익힐 수 있다. 스튜는 걸쭉하게 만들 수 있는 충분한 시간을 준다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 시간명언) 담근 은이를 전기밥솥에 넣고 적당량의 물을 넣고 4 ~ 5 시간 동안 직접 끓여 걸쭉하게 만든다.
은이라고도 합니다. 은이는 담자균, 은귀, 은귀, 은귀속 곰팡이의 씨앗 실체로, 검은 목이버섯, 은귀, 은귀 등이라고도 한다. "균류의 왕관" 이라는 명성을 얻었습니다. Tremella 는 일반적으로 국화 또는 닭 관상 동맥, 직경 5- 10 cm, 부드러운 품질, 흰색, 반투명, 신축성이 있습니다.
은이는 우리나라의 전통 식용 균류로서, 줄곧 많은 사람들이 좋아하는 식품으로, 그중에 포함된 활성 성분인 은이다당은 특수한 보건 기능을 가지고 있다.
명청시대에 천연품상이 좋은 은귀는 줄곧 제왕의 귀양생연년의 좋은 상품이었다. 청대 여관덕령은' 어향록' 에서 "은귀 같은 것은 시장가격이 매우 비싸서, 왕왕 은귀 한 박스에 12 ~ 22 냥의 은을 사야 살 수 있다" 고 말했다.