겨울에는 모든 가정이 설을 위해 준비한다. 많은 사람들이 소시지나 베이컨을 만드는 것을 좋아한다. 하지만 구이저우의 한 아주머니는 베이컨을 만드는 데 어려움을 겪었고, 이로 인해 그녀는 매우 괴로워했다.
구이저우 사람들은 명절에 베이컨을 만드는 것을 좋아한다. 한 아주머니가 1000 원의 고기를 사서 베이컨 명절을 만들려고 합니다. 담배를 피울 때 불을 보는 것을 잊었다는 것을 누가 알았는지 1000 원의 고기가 다 타지 않았다.
아주머니는 가족들에게 그녀가 매우 슬프다고 말했다. 그녀는 또 다른 사람을 도와 베이컨을 만들었는데, 지금은 다 없어졌다. 영상에서 아주머니가 만든 혈두부도 어두컴컴한 덩어리로 변해 고기가 달린 갈고리에는 이미 고기의 그림자가 보이지 않았다.
베이컨은 보통 돼지고기로 미리 절인 다음 실내나 특제 난로에서 훈제한다. 베이컨의 육질은 신선하고, 기름지고 느끼하지 않으며, 독특한 스모키 냄새도 띠고 있다.
베이컨은 보존 시간도 길어서 여름에는 시원하고 건조한 곳에 두면 일주일 동안 변질되지 않고 보관할 수 있다. 베이컨으로 만든 음식도 많이 있습니다. 예를 들면 야채와 직접 볶거나 스프나 찌개를 만드는 것과 같습니다.
베이컨과 같은 맛도 있습니다. 바로 훈두부입니다. 콩은 사실 신기한 식물이다. 콩은 기름을 짜고, 두부를 만들고, 두유를 만들고, 콩나물을 생산하는 데 쓸 수 있다.
콩에 대한 재미있는 농담도 있습니다. 돈을 버는 것은 무엇입니까? 답은 콩입니다. 콩이 막 자라서 팥을 만들 수 있고, 자라서 팔 수 있고, 팔지 못하면 두부를 만들 수 있고, 팔지 못하면 취두부를 만들 수 있기 때문이다.
물론 콩은 맛있는 음식을 많이 만들 수 있는 식물이고, 스모키 두부는 전통적인 맛이라는 뜻이다. 스모키 두부는 갈색으로 되어 있어 식감이 단단하고 질기다.
두부를 훈제하는 방법도 다양하다. 무침, 튀김, 절임, 오향맛으로 만들 수 있다. 두부 자체는 사실 영양성분이 많이 함유되어 있는데, 특히 두부를 많이 먹는 여자들에게는 더욱 그렇다.
이 구이저우 아주머니는 베이컨을 끓일 때 혈두부를 만든 것으로 알려졌다. 혈두부는 흔히 모혈왕성이라고 불리는데, 우리가 샤브샤브나 사천요리를 먹을 때 흔히 볼 수 있는데, 보통 돼지피나 오리피로 만든다.
이 심혈을 기울인 것을 보고, 나는 이 이모가 틀림없이 매우 괴로울 것이라고 믿는다. 이 일은 그를 평생 기억하게 할 것이다. 하지만 겨울에는 화재 안전, 특히 이런 화염에 주의해야 한다.
1000 원짜리 베이컨은 정말 아쉽지만 아무리 고민해도 까맣게 탄 음식에는 발암물질이 들어 있으니 더 이상 먹지 마세요.