전염병 발생시 케이터링 비즈니스 모델 연구

해저는 202 1 연간 순손실 45 억원을 예상하고 있다. 샤브샤브 업계의 천장으로서 해저낚시 적자가 이렇게 심각하다! 이것은 전염병 하에서 외식업계가 어려움을 겪고 있다는 것을 보여준다! 전염병은 가끔 반등한다. 전염병이 확대되는 것을 막기 위해 많은 성시에서 가장 엄격한 예방령인 중 고위험 지역을 봉쇄하거나 통제하는 명령을 내렸습니다! 이렇게 외식업계는 자연히 큰 타격을 입는다!

해저낚시가 45 억에 달하는 이유는 해저낚시가 전국에 300 여개 매장을 확장했기 때문이다! 예기치 않게 3 년간의 전염병으로 이 상점들이 거의 쓸모가 없게 되었고, 높은 임대료와 운영비로 인해 해저낚시 적자가 심각했다!

현재 해저낚시는 아직 배달서비스를 내놓지 않았다. 즉, 해저낚시는 가게 내 배달만 받는다는 것이다. 이런 상황에서 해저낚시는 전염병 기간 동안 수동적일 수밖에 없고, 손실이 무수하다! 사실 전염병 기간 동안 많은 음식 브랜드가 잘 했다. 그들은 온라인 모델을 선택하여 전염병 기간 동안 가게를 열지 않는 손실을 크게 피했다! 물론 이 상황은 중저 위험 지역이어야 한다! 고위험 지역의 온라인 배달도 제한되어 있습니다!

관념을 바꾸다

전염병 기간 동안 외식업계는 손실을 피하기를 원했다. 만약 그것이 생각을 바꾸지 않는다면, 아마 어려울 것이다! 현재 많은 외식 브랜드들이 패스트푸드 포장, 즉 반제품을 포장하여 판매하고 있으며, 소비자층은 불시의 수요에 대비하여 물건을 많이 사재기할 수 있습니다! 외식업계가 머리를 쓰지 않으면 전염병 기간 동안 고군분투하여 도산 지경까지 전락할 수밖에 없다! 샤브샤브 브랜드 해저낚시는 이미 300 여 개 매장을 폐쇄했다. 관념을 바꾸지 않으면 한 무리의 외식 브랜드가 얼마나 더 버틸 수 있을까?

네티즌들이 화제다.

해저낚시의 적자는 네티즌을 믿을 수 없게 한다! 결국 해저낚시는 거의 주말에 사람들로 붐빈다. 게다가 가격이 비싸면 밑지는 것은 손해를 볼 이유가 없는 것 같다. 사실 해저가 일부 성시에서 건져내는 소리는 아주 좋다! 하지만 대부분의 도시에서는 해저낚시 상태가 이미 매우 침체되어 있습니다!

해저낚시는 202 1 최고 순손실이 45 억원에 달할 것으로 예상되며, 전염병 발생시 외식업계가 생각을 바꿀 것으로 예상된다!