섣달 팔죽을 삶고, 섣달 팔죽을 마시는 것은 랍팔절의 가장 전통적이고 정교한 풍습이다. 전국을 통틀어 섣달 그믐날, 그중에서도 오래된 북경의 방법으로 가장 정교하고, 백미에는 다양한 재료가 섞여 있는데, 대추, 연밥, 호두, 밤, 아몬드, 잣, 계원, 개암, 포도, 은행, 마름모, 이끼, 장미, 장미 등이 있다. 섣달 그믐날 밤, 사람들은 바쁘게 쌀뜨기, 과일 담그기, 껍질 벗기기, 핵 제거, 조심스럽게 따기 시작했다. 그리고 그들은 한밤중에 죽을 끓이기 시작했고, 다음날 아침까지 작은 불로 끓였다. 섣달 팔죽이 완성되면 맛이 자연히 아름답다.
한의학 이론은 추위가 음사로 여겨지는 것이 겨울의 주기라 인체의 양기를 상하게 하기 쉽다고 생각한다. 이때 양생중은 신장위보호, 보온, 추위를 따뜻하게 하고 담백하고 부드러운 수프와 죽을 적절히 먹으면 위기를 촉촉하게 하고 목을 축일 수 있다. 보통 오곡 잡곡은 약리작용을 하는 단일 약재로, 섣팔죽에 오곡을 모아 한의사의 복방 이념과 일치한다. 그래서 겨울에 과학과 식재료를 곁들여 끓인 섣팔죽을 마시면 확실히 양생보건의 역할을 할 수 있다.
전통 랍팔죽은 주로 황미, 백미, 찹쌀, 샤오미, 밤밤, 붉은 콩, 껍질을 벗긴 대추진흙 등으로 만든다. 복숭아, 아몬드, 멜론 씨앗, 땅콩, 헤이즐넛, 소나무 견과류, 설탕, 흑설탕, 포도도 점염에 사용됩니다. 이 견과류들은 건과 섣달 팔죽을 배합하여, 각각 각자의 건강 효능이 있다.
죽에 잣을 넣으면 심폐를 자양하고, 대장을 조절하고, 음멸풍, 미용양안 역할을 하며, 팔다리마비, 현기증, 마른기침 변비 등을 치료하는 데 쓰인다. 복숭아씨를 넣으면 윤장 완하제, 활혈화화 효능이 있다. 폐경, 염증성 종통, 팔다리 마비, 말라리아, 장건조 변비, 낙상 손상을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
호두는 랍팔죽을 끓이는 데 쓰인다. 호두알은 신장익기, 익지건뇌, 강근장골, 노화 방지, 식욕 증진, 우수염 생발 작용을 한다. 연밥을 첨가하면 신장, 익기 건비, 수렴장 역할을 한다. 유정, 만성 설사, 붕괴와 백대 과다를 치료하는 데 사용할 수 있다.
가계원성 온미감, 심비, 기혈을 보충할 수 있다. 아주 좋은 보양 작용을 가지고 있다. 심비양허, 기혈결핍으로 인한 불면증, 건망증, 떨림, 현기증 등을 치료하는 데도 사용할 수 있으며, 병 후 체허나 지능 저하를 치료하는 데도 사용할 수 있으며, 여성의 출산 후 보충에도 적용된다. 대추를 첨가하면 비장을 활성화시키고 위를 가꾸며 피를 보양하고 신을 안정시키는 효능이 있다. 혈지 감소, 혈압 조절, 혈관 연화, 기혈 부족, 빈혈, 폐허기침, 신경쇠약, 불면증, 고혈압에 효과적이다.
호박씨를 넣으면 폐화담을 윤택하고, 활혈화침을 할 수 있다. 가래열 기침, 폐부종, 소변이 타는 통증, 치질출혈 등을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 땅콩을 넣으면 폐를 촉촉하게 하고 위를 가꾸고, 마른기침, 최유를 치료할 수 있다. 자주 먹으면 피를 보양하고, 비장을 활성화시키고, 폐를 윤택하게 하며, 로션도 할 수 있다. 녹두를 넣으면 고혈압 치료에 도움이 된다. 팥을 넣으면 부종을 없애고 무좀을 치료할 수 있다. 호두와 밤을 넣으면 신장익기를 보충하고 허리와 다리가 부드러워지는 것을 치료할 수 있다.
섣팔죽은 달다. 당뇨병 사람이 먹을 수 있을까? 의학 전문가들에 따르면 메밀에는 크롬이 함유되어 인슐린을 증강시켜 임상적으로 당뇨병의 영양치료에 쓰인다. 따라서 당뇨병 환자는 귀리 메밀을 주재료로 한 랍팔죽을 선택할 수 있다. 이와 함께 전문가들은 당뇨병 환자가 설탕을 넣지 않은 라팔죽을 마시는 것이 좋다고 조언했다. 만약 그들이 단 음식을 먹고 싶다면, 단국당과 자일리톨 감미료를 넣을 수 있다.
위장 기능이 약한 사람에게는 죽에 수분이 많다. 이런 희박한 음식은 위산 분비를 너무 많이 해서 위를 자극하고 통증을 일으키기 쉽다. 만약 그들이 섣달 죽을 마시고 싶다면, 좀 진하게 끓일 수 있다면, 섣달 죽을 먹으면서 빵, 찐빵 조각 등과 같은 건곡을 먹는 것이 가장 좋다.
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