똑똑한 조주 사람들은 객가 쇠고기 알약이 특색이 있는 것을 보고 이식했다. 그러나 조주 사람들은 단순히 원정육포환을 베끼는 것이 아니라 장점을 흡수하고 단점을 개선한다. 예를 들어, 손님들은 식칼 뒷면으로 쇠고기 알약을 때려서 효과가 부족하여 미트소스의 품질에 영향을 미친다. 그래서 조주 사람들은 각각 무게가 3kg 이고 표면은 정사각형이나 삼각형이며, 쇠고기를 미트소스로 만들 때까지 두 손으로 번갈아 두드립니다. 또 객가가 맑은 물로 완자를 끓이는 것처럼, 항상 오리지널 조주 사람들이 쇠고기와 소뼈로 쇠고기 알약을 삶아 쇠고기 알약을 끓일 때 완자의 고기 맛이 국물에 스며들지 않도록 하고, 쇠고기 알약을 더욱 진하게 만들고, 사오쟝으로 장아찌를 만드는 먹는 방법도 늘렸다.
소고기완은 어디가 맛있어요?
이것은 조주 핸드 해머 쇠고기 알약입니다. 역사적으로 볼 때 객가어에서 기원해야 한다. 광둥 () 의 객가 () 지역에는 산이 많고, 소 () 와 물소 () 가 매우 흔하기 때문에, 객가는 늘 쇠고기를 일상적인 육식으로 삼는다. 객가는 장기적인 발전 과정에서 쇠고기를 쇠고기 알약으로 만들어 먹는 형식을 점차 모색하고 있다. 청말민 초 조주 부성거리에는 작은 짐을 메고 육포환을 파는 객가가 많았다.