생산 프로세스:
1, 대추, 10 분 정도 씻어주세요. 대추를 미리 담그면 대추껍질이 질기고 쉽게 깨지지 않게 할 수 있다.
2. 대추를 꺼내고 가위로 양끝을 자른 후 세로로 잘라서 가위를 돌려 대추핵을 꺼냅니다.
3. 가위로 대추의 한쪽 끝을 부채모양으로 잘라 순서대로 정리한다.
4. 대추롤 한 조각을 취하여 바람둥이 밖으로 돌돌 말아 약 4 ~ 5 조각, 대추장미 한 송이가 완성됩니다.
머핀 제작:
5. 밀가루와 옥수수 가루를 섞는다 (비율은 개인적인 취향에 따라 결정될 수도 있고 1: 1 그렇게 많을 수도 있다).
6. 설탕을 넣고, 파우더를 담그고, 우유를 붓고, 반죽하고, 잠시 깨워주세요 (깨어나지 않으면 직접 조작할 수 있음).
7. 반죽을 두 조각으로 나누어 매끄러운 반죽을 만든다.
8. 반죽 하나를 취하여 동그랗게 굴려 작은 찜통에 넣는다. 먼저 새장 한 장을 안에 넣어야 한다. 이렇게 익으면 꺼내기 편하다.
9. 가위로 대추조각을 잘라서 중간에 샌드위치를 만든다.
10, 또 다른 반죽, 동그랗게 굴려 위에 올려놓습니다.
1 1. 말린 대추장미를 만든 머핀 위에 올려놓고 햄 한 개를' 생일 축하합니다' 로 올려 포도를 반으로 썰어 공터에 장식한다. (마음대로 놀다)
12. 찜통에 있는 물을 배수하고, 물을 살짝 데우고, 찜통에 있는 온도를 38 도 정도 유지하고, 빵이 있는 작은 찜통을 넣어 발효시킵니다. 찜통 발효는 주로 추운 날씨를 극복하기 위한 것이다. 더우면 밖에서 발효시켜 주세요. ) 을 참조하십시오
13, 발효는 약 30 분에서 1 시간 정도면 시작보다 높은 얼굴을 보입니다.
14, 화재, 열풍부터 30 분 정도 쪄요. (크기와 두께에 따라 다름)
15. 쪄서 생일 케이크가 완성되었습니다. 장미 옆에 잎을 좀 넣으면 더 완벽해질 거예요.
사실, 위의' 생일 케이크' 라는 단어를 제외하고는 옥수수 케이크입니다. 이 토르티야는 별로 안 좋아 보이지만 영양이 풍부하다. 씹어 보니 옥수수 향이 짙어 감미롭다.
설탕이 적고, 기름을 넣지 않고, 재료가 편리하며, 요리 도구는 단지 집에서 만든 찜통일 뿐이다. 이 방법은 간단하고 반죽, 발효, 찜질 3 단계만 하면 완성된다.
중간에 팥소와 대추를 넣어 위에 장식한 대추는 일반 머리떡보다 더 달다. 어린아이와 잡곡을 좋아하지 않는 사람에게 적합하다.
관심 있는 분들은 모두 한번 해 보세요!