풀잉어를 맛있게 조리하는 다양한 방법
잉어 4대종 중 하나인 풀잉어를 맛있게 만드는 방법은 무엇일까요? 더 알고 싶다면 아래를 계속 읽어보세요. 모두가 좋아하길 바랍니다! 풀잉어 요리 다양한 방법 1
풀잉어찜
재료 준비 : 풀잉어, 홍고추, 피망, 오렌지, 파, 화이트 와인, 생선찜 간장, 양념
준비 단계:
1. 오렌지 껍질을 벗기고 물에 5분간 담가두세요.
2. 풀잉어를 씻어서 십자칼로 양면을 자른 뒤, 생선 뱃속에 소금을 문지른 뒤, 생선 표면에 화이트 와인을 문지른 뒤, 2조각을 넣어준다. 물고기 뱃속에 파.
3. 불린 오렌지 껍질 몇 조각을 생선 뱃속에 넣어주세요.
4. 십자칼이 있는 자리에 오렌지껍질 몇 장을 올려주세요.
5. 접시에 생선을 담고 냄비에 담아 센 불로 5분간 찐 후 불을 끄고 3분간 끓인다.
6. 냄비에서 찐 생선을 꺼내고 안에 있는 육즙을 부어주세요.
7. 생선 표면에 청양고추, 양파채를 뿌린 뒤 뜨거운 기름을 적당량 부어주세요.
8. 개인 취향에 따라 멸치간장을 적당량 넣어 간을 해주세요. 풀잉어 만드는 다양한 방법 2
풀잉어 맥주 조림
재료 준비 :
풀잉어, 맥주, 고추, 전분, 토마토 소스, 샬롯, 물,양념제품
준비단계:
1. 풀잉어의 비늘과 내장을 제거하고 씻어서 생선 몸통 양쪽에 십자 모양으로 칼집을 내주세요.
2. 생선을 키친 페이퍼에 싸서 표면의 물기를 흡수시킨 후, 접시에 생선을 담고 표면에 마른 전분을 고르게 발라주세요.
3. 그릇을 꺼내고 후추, 양파, 고추, 소금, 설탕, 진간장, 물을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 냄비에 기름을 두르고 40~50% 정도 뜨거워지면 약한 불로 생선을 앞뒤로 볶습니다.
5. 볶은 후 생선 냄비에 3단계에서 준비한 재료를 붓고 중불로 끓인 후 생선에 토마토 소스를 바르세요.
6. 5분 정도 뒤에 맥주를 붓고 10분간 끓인다. 풀잉어를 만드는 다양한 방법 3
풀잉어 조림
재료 준비: 생선, 와인, 양파, 마늘, 칠리 라드, 조미료
제작 단계:
1. 생선 등 양쪽에 칼집을 내고 소금과 양념을 뿌린 후 튀김가루를 바르고 30분~1시간 정도 담가둔다.
2. 냄비에 기름을 두르고 뜨거운 기름에 생선을 넣고 생선 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불 또는 중불로 번갈아 볶은 후 접시에 담아 따로 보관합니다. .
3. 냄비에 기름을 살짝 두르고 대파, 다진마늘, 생강편 등을 볶은 후 적당량의 물을 넣고 좋아하는 양념을 넣어 소스를 만들어주세요.
4. 냄비에 생선을 넣고 10분 이상 끓인 후 생양파, 고수 등을 넣거나 넣지 마세요. 풀잉어 만드는 다양한 방법 4
재료 준비 :
풀잉어, 돼지고기 안심, 버섯, 양파, 생강, 마늘, 백포도주, 후추, 물전분, 참기름, 양념
준비 단계:
1. 풀잉어는 비늘과 내장을 제거하고 씻어서 어슷하게 썰어 소금에 절인 후 잠시 절여주세요 하는 동안.
2. 버섯은 씻어서 채썰고, 양파, 생강, 마늘은 씻어서 잘게 다지고, 돼지고기 안심은 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
3. 냄비에 기름을 두르고 기름이 60% 정도 뜨거워지면 냄비에 생선을 넣고 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
4. 냄비에 기름을 살짝 두르고 채 썬 버섯, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 다진 돼지고기를 넣고 볶은 후 풀잉어를 넣고 후추, 소금, 설탕을 넣습니다. , 치킨에센스를 개인취향에 맞게 넣고, 연한 간장, 참기름을 넣고 잠시 끓인 후 그레이비를 걸쭉하게 하여 드세요.