사이펀팟의 원리는 무엇인가요? 사이펀 포트를 사용하는 방법?

사이펀 포트란 무엇인가요? 바람막이라고도 불리는 사이펀 포트는 커피를 내릴 때 흔히 사용하는 도구이지만, 집에서 사용하는 사람은 거의 없다. 그 이유는 사이펀 포트로 커피를 만들려면 커피가루의 농도와 온도, 커피도구, 사이펀포트 사용법을 배우려면 먼저 사이펀포트의 원리를 이해해야 합니다. 그렇다면 사이펀 포트의 원리는 무엇일까요? 사이펀 포트를 사용하는 방법? 사이펀 포트를 이용해 향긋하고 맛있는 커피를 직접 끓여보고 싶은 친구들은 저희를 따라 배워보세요.

사이펀팟의 원리는 무엇인가요?

사이펀 포트의 커피 추출의 중요한 원리는 압력 차이를 통해 구현됩니다. 먼저 아래쪽 컵의 물을 가열하여 끓인 다음 위쪽 컵을 삽입하여 진공 상태를 만듭니다. 하부 컵과 상부 컵의 압력 차이로 인해 뜨거운 물이 위쪽으로 흘러 상부 컵의 커피 가루가 혼합되어 추출되기 시작합니다. 추출이 완료된 후 하부 컵의 화원은 다음과 같습니다. 아래쪽 컵과 위쪽 컵 사이의 압력 차이가 즉시 감소합니다. 두 컵 사이의 중력으로 인해 커피 추출이 아래쪽 컵으로 다시 흐르게 됩니다. 가능하면 아래쪽 컵을 젖은 천으로 닦을 수 있습니다. 가능하면 위쪽 컵과 아래쪽 컵 사이의 압력 차이가 작아져 커피 추출물이 더 빨리 역류하게 됩니다.

사이펀 포트는 어떻게 사용하나요?

1. 물 채우기 - 필터 요소 연결

2컵 아이콘이 표시될 때까지 아래쪽 냄비에 뜨거운 물을 넣으세요. 필터 엘리먼트를 상부 냄비에 넣고 쇠사슬 끝을 손으로 잡고 유리관 끝에 살짝 걸어줍니다. 냄비의 유리관이 손상될 수 있으므로 후크를 갑자기 강제로 풀지 않도록 주의하세요.

2. 불 켜기 - 냄비를 비스듬히 삽입

알코올 램프에 불을 붙인 후, 위쪽 냄비를 비스듬히 삽입하고, 고무 가장자리를 아래쪽 냄비의 주둥이에 대고 다리미를 고정합니다. 체인 다음 물 냄비에 담그십시오. 그런 다음 물을 끓이고 아래쪽 냄비에 일련의 큰 거품이 나타날 때까지 기다립니다. 위쪽 냄비를 비스듬히 놓고 아래쪽 냄비를 막지 않도록 하세요. 작은 거품은 계산되지 않습니다. 큰 거품이 나타날 때까지 기다리세요.

3. 바로잡기 - 윗냄비 끼우기

하단 냄비에 큰 거품이 생기면 윗냄비를 펴서 좌우로 흔들고 살짝 눌러주세요. 아래쪽 냄비에 채워주세요. 위쪽 냄비의 플러그를 꽂으면 아래쪽 냄비의 물이 올라오기 시작하는 것을 볼 수 있습니다.

4. 아래쪽 냄비의 물이 위쪽 냄비까지 완전히 올라오도록 하세요.

물이 위쪽 냄비까지 완전히 올라간 후 걱정하지 말고 몇 초만 기다리세요. , 냄비 위쪽에 올라온 거품이 어느 정도 사라질 때까지 기다린 후 커피가루를 부어 준비합니다.

5. 커피가루 붓기 - 저어주세요

분쇄한 커피가루를 붓고 대나무주걱으로 좌우로 저어준 후 물에 커피가루를 고르게 펴 발라주세요. . 처음으로 저어주면서 타이밍을 시작하세요. 부드럽게 저어주시고 격렬하게 저어주지 마십시오. 신선한 커피가루라면 표면에 떠서 가루층을 형성하게 되는데, 이때 커피향이 충분히 추출될 수 있도록 커피가루를 잘 저어주어야 합니다. 올바른 저어주는 동작은 대나무 숟가락을 좌우로 움직이며 아래쪽 압력을 이용하여 수면에 떠 있는 커피가루를 아래의 물 속으로 밀어내는 것입니다.

6. 두 번 더 저어줍니다. 불을 끄세요.

첫 번째 저어준 후 30초 동안 두 번째 저어주고, 20초 동안 마지막 저어줍니다. 알코올 램프. 미리 준비한 살짝 물에 적신 천을 꺼내서 아랫솥 옆면을 살짝 감싸주세요. 아랫솥이 깨지는 것을 방지하기 위해 알코올 램프 불꽃이 아랫솥 바닥에 닿는 부분에는 젖은 천이 닿지 않도록 해주세요. 이때, 위쪽 냄비에 있던 물이 아래쪽 냄비로 빠르게 끌어당겨지는 것을 볼 수 있습니다. 커피가 충분히 신선하다면 포트에 연한 갈색 거품이 많이 생길 것입니다.

7. 완료 - 포트를 꺼냅니다.

커피가 포트에 흡입된 후 , 한 손으로 잡으십시오. 위쪽 냄비를 잡고, 한 손으로 아래쪽 냄비 손잡이를 잡고, 위쪽 냄비를 왼쪽에서 오른쪽으로 가볍게 흔들어 위쪽 냄비와 아래쪽 냄비를 당겨서 분리하세요. 따뜻해진 커피잔에 커피를 부어주시면 맛있고 풍부한 커피를 즐기실 수 있습니다.

위는 편집자가 가져온 것입니다. 사이펀 냄비의 원리는 무엇입니까? 사이펀 포트를 사용하는 방법? 모든 콘텐츠.