재료: 연근 300g, 돼지고기 150g, 계란 1개, 밀가루 200g.
부속품 : 기름 적당량, 소금 적당량, 진간장 적당량, 굴소스 적당량, 생강 적당량, 토마토 소스 적당량, 발사믹 식초 적당량.
새콤달콤한 연근클립 만드는 법
1. 연근의 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
2. 돼지고기는 잘게 썰어 그릇에 담는다.
3. 생강은 껍질을 벗겨 가루로 만든다.
4. 다진생강, 돼지고기 소, 소금을 골고루 섞어주세요.
5. 진간장과 굴소스를 넣고 잘 섞어주세요.
6. 연근 2개를 꺼내 고기소를 끼얹는다.
7. 계란과 밀가루를 골고루 섞은 뒤 연근집게를 감싼다.
8. 프라이팬에 넣고 색이 변할 때까지 약한 불로 볶습니다.
9. 오일을 제거하고 관리합니다.
10. 냄비에 물 적당량, 토마토 페이스트, 발사믹 식초, 진간장, 굴소스를 넣고 끓입니다.
11. 연근클립을 넣고 즙이 줄어들 때까지 끓입니다.
12. 완성품.