가지 토마토 구이는 주재료인 가지와 토마토를 이용한 간단한 집밥 요리입니다. 다음으로 가지 토마토 구이 레시피 4가지를 소개해 드릴게요. 당신에게!
가지 토마토 구이
재료
가지 2개, 토마토 2개, 부재료 : 다진 파와 생강 각각 조금씩, 설탕 1큰술, 굴소스 1~5큰술, 간장 1작은술
방법
1. 가지를 씻어서 잘게 썬다. 토마토를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
2. 팬에 기름을 50% 정도 뜨거워질 때까지 달군 후 가지를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 뒤 건져 물기를 빼고 남은 기름을 살짝 짜낸 후 주방에 올려주세요. 종이.
3. 냄비에 적당량의 기름을 두르고 양파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 토마토 큐브, 간장, 설탕을 넣고 반죽이 될 때까지 볶습니다. 가지를 얇게 썰어 1분 동안 볶습니다.
4. 마지막으로 굴소스를 넣고 향이 배어들 때까지 골고루 볶아서 드세요.
토마토 구운 가지
재료
토마토, 가지, 마늘, 소금, 설탕, 간장
방법
1. 토마토는 끓는 물에 데친 뒤 껍질을 벗겨 잘게 썬다
2. 가지를 큼직하게 썰어 소금을 뿌린 뒤 잘 섞은 뒤 20분간 방치한다. 손으로 물기를 꼭 짜주세요~~
3. 가지튀김의 연료절약 방법 중 하나라고 하는데... 소금이 너무 많이 들어간 것 같아서 저는 물로 헹구고 짜내면 그 20분은 무효라는 뜻이겠죠?
4. 마늘을 으깨고 껍질을 벗기고 잘게 썰어 냄비에 기름을 두르고 가지를 넣어주세요. 양면이 살짝 탔을 때까지 볶는다
5. 토마토를 넣고 즙이 나올 때까지 볶은 뒤, 간장과 약간의 설탕을 추가한다.
6. 마지막으로 마늘을 추가하면 끝
토마토를 곁들인 가지구이
재료
가지 1개, 토마토 1개, 피망 1개, 양파, 생강, 마늘 3개 정향, 소금, 설탕 3g, 연한 간장 15g, 맛술 5g, 닭고기 진액 약간, 참기름, 물전분
방법
1. 준비 모든 재료.
2. 가지를 씻어서 잘게 자르고, 토마토를 잘게 썬다.
3. 냄비에 기름을 두르고 가지를 넣고 볶습니다.
4. 가지 껍질이 주름지고 부드러워지며 약간 노랗게 변할 때까지 볶습니다.
5. 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
6. 토마토를 넣고 볶아주세요.
7. 맛술을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.
8. 간장, 설탕, 소금을 추가합니다.
9. 물을 적당량 넣고 끓여주세요.
10. 국물이 거의 졸아들 때까지 끓인 후 풋고추를 넣고 골고루 볶아주세요.
11. 물전분을 적당량 붓고 고르게 볶아주세요.
12. 치킨에센스를 조금 넣고 참기름을 넣어 골고루 볶은 후 불을 끕니다.
팁
가지는 껍질이 주름지고 부드러워지고 약간 노랗게 변할 때까지 튀겨야 조리된 가지의 맛이 좋아지고 매우 맛있습니다.
토마토 구운 가지
재료
가지, 토마토, 마늘, 생강, 양파, 연간장, 진간장, 설탕, 소금, 치킨 진액
방법
1. 가지를 씻어 꼭지를 제거하고 깍둑썰기한 후 대야에 담아 20분 정도 담가두면 절약됩니다. 연료가 들어가고 가지가 변색되지 않습니다.
2. 토마토를 깍둑썰기하고 마늘은 껍질을 벗긴 후 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 기름을 붓고 센 불로 가열합니다. 기름이 70% 뜨거워지면 마늘과 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 가지 조각을 넣고 중간 불로 바꾸고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 토마토를 넣고 계속 볶습니다. 그런 다음 연간장, 진간장, 백설탕을 넣고 잘 저어주세요
5. 토마토가 부드러워질 때까지 볶은 후 다진 마늘을 넣고 잘 저어주세요
6. 추가 소금과 MSG로 맛을 낸 뒤 마지막으로 다진 파를 뿌려주세요