WSET은 국제표준 소믈리에 자격 자격증으로 현재 베이징, 상하이, 광저우에서 교육을 받고 있으며, 시험에 합격한 후 시험에 응시해 자격증을 취득할 수 있다.
주요 검사 내용:
(1) 저장 중인 반제품 와인을 분류하고 품질을 평가합니다.
(2) 발효 개선을 위한 제안을 제시합니다.
(3) 와인 저장 과정에 대한 품질 평가를 실시합니다.
(4) 와인 조합 및 조미료 계획을 평가합니다. ) 와인 제품의 감각적 품질을 모니터링합니다.
(6) 합리적인 와인 제조 기술을 선택합니다.
(7) 신제품의 감각적 품질을 식별합니다.
소믈리에는 와인 제조 기술 향상, 제품 품질 관리, 신제품 개발에 중요한 역할을 합니다. 소믈리에 자격증을 취득하려면 훈련을 위한 수업료를 지불해야 하는데, 그 비용은 상당히 높습니다.