계란볶음밥을 만드는 방법은 여러 가지가 있는데, 가장 일반적인 계란볶음밥을 만드는 방법은 계란과 밥을 넣고 다진 파를 넣고 적당량의 양념을 추가하는 것이다. 영양가가 높으면 햄을 추가할 수도 있습니다. 영양 균형 효과를 높이고 신체에 좋은 컨디셔닝 및 건강 관리 효과를 줄 수 있는 다른 재료를 추가할 수도 있습니다. 영양은 비교적 완전합니다.
본격 계란볶음밥 레시피
재료 : 계란 2개, 밥 300g.
대파 1/3개, 소금 1작은술로 간을 해주세요.
방법
1. 달걀물을 달걀물에 풀어주세요. 팬에 기름이 60% 정도 뜨거워지면 달걀물을 부어주세요.
2． 계란액이 굳고 부스러질 때까지 젓가락을 사용하여 빠르게 원을 그리며 계란에 향이 나면 꺼내어 따로 보관합니다.
3. 냄비에 수란을 튀길 정도의 기름을 붓고 밥을 넣고 볶습니다. (위 밥 쪼개기 요령 2가지 참고) 밥알 표면에 기름을 입힌 후. , 다진 파를 넣고 골고루 볶아주세요.
4. 냄비에 달걀을 넣고 밥과 함께 골고루 볶은 후 소금으로 간을 해주세요.
방법 2
재료:
2~3인분 밥, 계란 2개, 부추 약간(기타 재료는 상황에 따라 적당량 추가 가능) 개인취향에 따라), 당근 작은뿌리 반개, 풋고추 반개, 셀러리 적당량, 건두부 작은조각 4개, 옥수수알 적당량, 소금, 후추 적당량.
원재료 준비:
1. 3인분 남은 밥이 있으니 갓 지은 밥을 드셔도 문제 없습니다. 밥도 미리 삶아서 식혀두시면 좋습니다.
2． 야채, 계란, 콩제품, 고기 등 반찬을 자유롭게 준비하세요. 여기에는 피망, 셀러리, 당근, 두부, 부추, 계란이 있습니다.
3. 모든 재료를 작은 깍둑썰기해 주세요. 당근과 셀러리를 미리 데치거나, 이 단계를 건너뛰고 바로 볶을 수도 있습니다.
4. 큰 용기에 계란 두 개를 치고, 치고 밥을 붓고, 쌀알 하나하나에 달걀액 층이 코팅되도록 고르게 저어줍니다.
5. 웍을 불에 올리고 기름을 조금 두른 후 달궈지면 달걀물에 불린 밥을 넣고 쌀알이 뭉치지 않고 노릇노릇해질 때까지 중약불에서 볶은 후, 재료를 제외한 모든 재료를 넣고 볶는다. 부추를 고명으로 계속해서 볶은 후 소금과 후추를 넣어 입맛에 맞게 간을 하고, 마지막으로 다진 파를 넣고 골고루 볶아서 드세요.