시금치(Spinacia oleracea L.)는 페르시아어, 붉은뿌리, 앵무새 등으로도 알려져 있다[1]. 명아주과 시금치속에 속하는 한해살이풀이다. 식물은 원추형 뿌리, 불그스름하거나 덜 흰색이고 미늘창 모양에서 타원형 잎, 밝은 녹색, 전체 가장자리 또는 몇 개의 치아 모양 돌출부로 높이 1m에 달할 수 있습니다. [2] 시금치에는 여러 종류가 있는데, 씨앗의 모양에 따라 가시가 있는 것과 없는 것 두 가지로 나눌 수 있습니다.
시금치는 이란이 원산지이며 중국에서 널리 재배되는 채소 중 하나이다. [2]
사진 출처: ifeng.com [3]
중국 이름
시금치
외국 이름
시금치
별칭
페르시아어, 시금치, 시금치, 앵무새, 붉은 뿌리, 잠자리
라틴어 학명
Spinacia oleracea L .
바이너리 이름
Spinacia oleracea
빠른
탐색
형태학적 특성
재배환경
분포범위
번식방법
재배기술
해충 및 질병방제
품종분류
주요값
식물배양
식품영양소
식물의 역사
시금치의 유래는 다음과 같다. 2,000년 전 서아시아의 페르시아(현재 이란)로 거슬러 올라가며 [4] [5] 무어인에 의해 북아프리카와 스페인 및 기타 국가를 거쳐 서유럽으로 퍼졌습니다. [5] 『당회요』에는 당 태종 때 공물로 시금치 씨앗이 네팔에서 중국으로 전해졌다는 사실이 명확히 기록되어 있다. [1]
형태학적 특성
시금치는 높이가 1m에 달하며 밀가루가 없습니다. 뿌리는 원추형이고 붉은 색을 띠며 덜 흰색입니다. 줄기는 직립하고 속이 비어 있으며 부서지기 쉽고 즙이 많으며 가지가 없거나 가지가 거의 없습니다. 잎은 미늘창 모양에서 난형이고 밝은 녹색이며 부드럽고 육즙이 많으며 약간 반짝이며 전체 가장자리 또는 몇 개의 치아 모양 돌출부가 있습니다. 수꽃은 구형 산형꽃차례로 합쳐진 후 가지와 줄기의 윗부분에 단속된 스파이크 모양의 원추꽃차례로 배열되며, 화피화판은 보통 4개이고, 사상체는 필라멘트 모양이고 편평하며, 꽃밥에는 부속물이 없다. 암꽃은 잎겨드랑이에 모여 있고, 양쪽은 약간 편평하며, 꼭대기에 2개의 작은 이빨이 남아 있고, 각 뒷면에는 보통 1개의 가시상 부속물이 있으며, 씨방은 구형이고 암술머리는 4~5개가 바깥쪽으로 뻗어 있습니다. 열매는 타원형 또는 거의 원형이며 지름이 약 2.5mm이고 껍질은 갈색이다. [6]
시금치
재배 환경
온도
시금치는 내한성 야채로 4℃에서 발아할 수 있습니다. 영양생육에 적합한 온도는 15~20°C이며, 25°C를 초과하는 온도는 영하 6~8°C의 낮은 온도에서는 잘 자라지 않습니다. [7]
일조
시금치는 고온 및 장일 조건에서 식물이 자라나는 경향이 있습니다. 햇빛 강도에 대한 요구 사항은 다음과 같습니다. 엄격하지 않으며 키가 큰 작물과 인터리브될 수 있습니다. [7]
수분
시금치는 잎 면적이 크고 조직이 부드러워서 수분 요구량이 높습니다. 물이 충분하고 왕성하게 자랄 때 과육이 두꺼워 수확량이 많고 품질이 좋다. 고온, 장기간의 일조 및 가뭄 조건에서는 영양생장이 억제되고 생식생장이 촉진되며 미성숙한 볼트 착생이 용이하다. [7]
토양
시금치는 토양에 대한 적응성이 강하지만 수분과 지력 유지력이 강한 비옥한 토양이 가장 좋으며, pH가 7.3이 적당합니다. 8.2. 시금치는 잎이 많은 채소이므로 더 많은 질소 비료와 적절한 인 및 칼륨 비료가 필요합니다. [7]
분포 범위
시금치는 이제 세계 곳곳에 분포하며[1], 중국 전역에서 흔히 재배됩니다[6].
번식 방법
종자 수집
원래 종자 생산 방법
1. 집단 혼합 선택: 다음과 같은 전형적인 특성을 가진 것을 엄격하게 선택해야 합니다. 이 품종은 높은 수확량과 좋은 성능을 지닌 수컷과 암컷 식물입니다.
시금치
선별은 3단계로 진행할 수 있습니다. 첫 번째로 영양 성장이 최고조에 달하는 기간에 기준에 맞지 않는 모든 식물을 뽑아내고, 2차 절대 수술이 돋아나고 가루가 되지 않은 시기에는 식물의 높이, 팽창의 크기, 잎의 모양 등을 고려하여 생육이 왕성하고 잎이 크며 영양생장기간이 긴 식물을 선택한다. , 나머지 식물을 모두 제거하십시오 (수컷 식물 포함). 세 번째로 암술이 피기 전에 일부 수꽃과 암꽃, 양성꽃이 피는 식물을 제외하고 나머지 수꽃과 하등식물을 모두 제거한다.
선택한 암나무의 씨앗이 색이 변하고 줄기와 잎이 노랗게 변하면 혼합씨앗을 수확할 수 있다.
2. 원종육종묘 : 원종의 자손의 특성을 파악 및 비교하고, 또 다른 군혼합선별을 통해 종을 개량한다.
3. 원종자양묘장: 종자의 전형성, 높은 수확량 및 일관성을 추가로 식별하고 내년의 원종자 생산 현장 및 생산 종자를 위해 다수의 원종자를 전파합니다.
종자 수집 방법
1. 가을 파종 및 월동 종자 수집: 일반적으로 장강 유역에 파종하는 시기는 11월 초~중순입니다.
종자 식물은 월동합니다. 본잎이 5~7개가 되면 이듬해 봄에 씨앗이 피고 열매가 맺힙니다. 이 방법으로 채집한 씨앗은 수확량이 많고 주로 원래 씨앗을 번식시키는 데 사용됩니다.
***사진 4장
시금치