연근 만두를 위한 가정 요리 팁

1. 청소 및 껍질 벗기기 : 두꺼운 연근의 중간 부분을 선택하고, 너무 어려서 연근 가루가 적고, 연근이 향이 나지 않고, 너무 오래되어 부드럽지 않게 먹기에는 너무 오래되었습니다. 물로 진흙을 씻어내고 연근을 껍질을 벗겨 따로 보관합니다.

2. 연근을 갈아서 여분의 즙을 제거합니다: 기계를 사용하여 연근을 갈아서 다양한 크기의 입자를 다른 기계로 가닥을 잡습니다. 손으로 입자가 느껴지지 않을 때까지 몇 번 비튼 다음 거즈로 연근 찌꺼기의 여분의 물을 너무 건조하지 않게 짜내고, 뿌리 찌꺼기를 집어 들었을 때 물방울이 떨어지지 않는다면 물기를 짜내세요.

3. 재료 및 섞기: 연근 찌꺼기에 찹쌀가루, 생강가루, 소금, 설탕, MSG를 적당량 넣고 모든 재료가 고루 섞일 때까지 잘 섞어줍니다.

4. 연근 반죽하기:원하는 크기에 따라 동그랗게 반죽합니다.

5. 연근 볶기: 가장 중요한 단계로 기름을 먼저 달군 후 반죽한 연근을 프라이팬에 하나씩 넣고 센 불에서 연근 표면이 살짝 노릇해질 때까지 볶다가 불을 줄여 연근 표면이 노릇해질 때까지 천천히 볶습니다. 맛있어요.