야채 생강의 절임 방법은 무엇입니까?
생강을 담그는 가장 쉽고 직접적인 방법 \ x0d \ x0d \ 는 생강을 깨끗이 씻고 칼로 썰어 소금으로 2 분 정도 담근 다음 맑은 물로 씻어서 용기에 넣고 소금과 식초를 뿌려 뚜껑을 덮는 것이다. 만약 네가 달콤한 것을 좋아한다면, 설탕을 좀 넣어도 된다. 거의 한 시간이 걸렸다. 이것은 매우 간단하고 빠르다. 그리고 맛있고 정확하지는 않습니다. 나도 지금 이것을 하고 있어, 하. 나는 음식을 매우 좋아할 수 있다. 시도해 볼 수 있어요. 참, 조금 더 추가해, 네가 산 생강을 사지 말고, 맛이 없어. 연한 것이 더 맛있다. \x0d\\x0d\ 절인 생강 \x0d\ 원료 제형 생강 (껍질을 벗긴) 100 kg 소금 16 kg 제작 방법은 백로 전 연한 생강을 사용한다. 맑은 물로 생강을 고른 후 외피를 비벼서 광주리에 넣는다. 생강마다 소금 한 겹을 뿌렸는데, 위에는 많고 아래는 적다. 하루에 한 번 저으면 5 ~ 6 일 후에 완성품이다. 품질 표준색은 황금색이고, 바삭하고 썩지 않으며, 진한 생강향이 있다.