허쩌 10대 별미: 산셴 양고기 수프, 튀긴 만두, 차오시안 로스트 비프, 둥밍 향창, 거예 냄비 수프, 운성 장빵, 성우 소스 대두, 디아오루 참깨 케이크, 동백 올레이페라, 참깨 사탕.
1. 산셴 양고기 수프
산시안 양고기 수프는 산둥성 허쩌시의 전통 음식으로, 물과 우유가 섞인 흰색으로 유명합니다. 기름지고 신선하지만 냄새가 나지 않고 향이 좋다." "기름기가 없지만 썩지 않고 끈적이지 않는" 독특한 스타일을 갖고 있어 중국인들은 "중국 1호 수프"라고 부른다. 사람들 사이에는 "허쩌 모란시에 와서 산현 양고기 수프를 맛보지 않으면 허쩌를 방문한 것과 같다"는 말이 있습니다.
2. 튀긴 빵
튀긴 빵은 산둥성 허쩌의 전통 간식으로 500년 이상의 역사를 가지고 있으며 산둥성과 허난성에서 꽤 인기가 있습니다. 식감은 바삭하지만 딱딱하지 않고, 향긋하지만 기름지지 않고, 맛이 맛있습니다.
튀김빵은 발효면을 사용하고 수성튀김 방식으로 만들어 피부가 더욱 부드럽고 부드러워진다. 속재료에 따라 튀김빵은 '소고기튀김', '돼지고기튀김', '부추튀김' 등으로 나뉘는데, 모두 아주 맛있습니다.
3. 차오시안 로스트 비프
차오시안 로스트 비프는 산둥성 허쩌성 차오시안현의 전통 간식 중 하나로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 로스트 비프는 현지에서 생산되는 Caoxian County의 대형 황소로 만들어지며 색상, 향, 맛, 아름다움, 신선하고 부드러운 고기, 풍부한 향기가 있으며 조리되지만 헐렁하지 않습니다. 조리방법: 쇠고기를 큼직하게 썰어 소금에 절인 후 재료를 넣고 익힌 후 기름을 걷어내고 냄비에 담아 10분간 볶으면 완성됩니다. 쇠고기는 적갈색이고 짠맛이 나지만 기름기가 없습니다.
4. 둥밍향배
펜두(Fendu)라고도 알려진 둥밍향배는 둥밍현의 전통 유명 음식입니다. 생돼지고기 80%, 녹두분말 20%를 주원료로 사용하고 아모뭄비로섬, 통후추, 참기름 등의 양념을 넣고 잘 섞은 후 삼겹살에 넣고 약한 불로 끓이면 완성됩니다. 색깔, 향, 맛이 좋다. Fendu는 Dongming County에서 수백년의 역사를 가지고 있습니다. 향긋하고 맛있으며, 향긋하지만 기름지지 않고, 맛이 독특하고, 색깔이 순수하고, 영양분이 풍부하고, 모든 연령대에 적합합니다.
5. 주예통조림
통조림은 산둥성 및 산동 서남부의 가장 대표적인 전통음식이다. 주로 양고기 뼈, 양고기 머리 고기, 양고기 간, 양고기 심장, 양고기 내장 및 기타 원료를 사용하여 수프를 만듭니다. 향긋한 향이 나고 오랫동안 마셔도 기름기가 없습니다. Daxie Town의 옛 장소에서 나온 통조림 수프는 가장 정통하며 현지 사람들이 가장 좋아하는 수프 중 하나입니다.
6. 운성 장모
운성 장모는 모양이 타원형이고 껍질이 4겹으로 타서 구워져 있습니다. 겉은 부드럽고 속은 부드럽지만 냄새가 나지 않고 향긋하지만 기름지지 않습니다.
7. 청우소스 빅헤드
청우소스 빅헤드는 건륭제 때 처음 만들어진 겨자잎(콜라비)으로 만든 피클입니다. 청나라 시대이며 오랜 역사를 가지고 있습니다. 그 특징은 갈적색이고 투명하며 향긋하고 짠맛과 단맛이 조화를 이루고 적당한 짠맛과 단맛이 있으며 향이 길고 아삭아삭하며 독특한 풍미가 있는 고품질의 저렴한 향토 반찬입니다.
8. 디아오루소빙
디아오루소빙은 산둥성 허쩌의 전통 간식입니다. 정교한 재료로 잘 만들어서 겉은 바삭하고 속은 부드러워 바삭하고 맛있습니다.
9. 동백나무
동백나무는 산둥성 허쩌의 유명한 간식입니다. 동백나무는 부드럽고 기름진 맛과 향이 풍부하고 영양이 풍부하여 노인과 어린이들에게 사랑받는 식품입니다. 동백나무는 영양가 높은 간식으로 흔히 “옛 도시의 올레이페라 차는 향이 좋다”고 말합니다.
10. 참깨 사탕
참깨 사탕은 산둥성 허쩌의 전통 간식입니다. 베이지색으로 달콤하고 바삭하며 영양이 풍부하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강간식입니다. 참깨사탕은 우리나라의 전통상품으로 200년이 넘는 역사를 가지고 있으며 바삭바삭한 맛이 특징입니다.