다음과 같습니다.
주재료: 가지 2개.
부속품: 마늘 5쪽, 고수 1개, 흰깨 1큰술, 홍고추 1/4개, 풋고추 1/4개, 식물성 기름 2큰술, 맛술 1작은술, 참기름 1큰술, 소금숟가락 1작은술, 치킨에센스 1작은술.
1. 필요한 자료를 준비하세요.
2. 가지를 씻어서 뿌리부터 세로로 반으로 자릅니다.
3. 물에 소금을 넣고 가지를 10분간 담가주세요.
4. 그런 다음 냄비에 넣고 끓는 물에 10분간 익을 때까지 찐 후 꺼내서 식혀주세요.
5. 흰깨를 냄비에 넣어 향이 날 때까지 볶아 따로 보관합니다.
6. 청양고추와 홍고추는 씻어서 썰고, 고수는 큼직하게 썬다.
7. 마늘은 껍질을 벗겨 씻어서 그릇에 담고 쿠킹 와인을 조금 넣어주세요.
8. 진흙에 으깨세요.
9. 찐 가지를 길게 썰어주세요.
10. 접시에 담으세요.
11. 다진 마늘, 다진 고수, 소금, 닭고기 진액, 흰깨, 참기름을 추가합니다.
12. 골고루 섞어주세요.
13. 냄비에 식용유를 두르고 청양고추, 홍고추를 넣고 살짝 볶아주세요.
14. 냄비에서 꺼내 가지 위에 부어주세요.
15. 잘 섞어서 5분간 재워둡니다.
16. 완성품 사진은 다음과 같습니다.