시장의 조미료 판매대에서 굴소스를 본 적이 있지만, 굴소스를 이해하지 못하고 그것이 무엇인지도 모르는 사람들이 늘 있습니다. 사실 굴소스와 간장은 서로 다른 물질인데, 오늘은 굴소스가 무엇인지 설명하면서 굴소스와 간장의 차이점에 대해서도 알려드리겠습니다. 간장.
굴소스란 무엇인가요? 굴소스와 간장의 차이점은 무엇인가요?
1. 굴소스란 무엇인가요?
굴소스와 간장은 둘 다 조미료이고 색깔도 다릅니다. 매우 비슷하고 매우 진한 검붉은 색이지만 굴 소스는 간장과 맛과 식감이 매우 다릅니다. 중국에서는 요리할 때 간장을 쓰는 반면, 북쪽에서는 간장을 흔히 사용합니다.
2. 굴소스와 간장은 원료가 다릅니다
굴소스와 간장은 모두 조미료이지만 가공에 사용되는 원료는 근본적으로 다릅니다. 굴을 주원료로 하여 만든 조미료는 맛이 좋고 굴향이 강한 반면, 간장은 대두나 밀을 주원료로 하여 발효 가공하여 얻은 조미료로 영양가는 굴소스만큼 높지 않습니다. .
3. 굴소스와 간장의 맛은 다르다
굴소스와 간장은 천연 굴향이 나는데, 간장은 맛이 아주 다릅니다. 대부분 콩 향을 기반으로 하는 일부 품질이 낮은 간장은 콩 향도 맡지 못하고 더 달콤한 향이 납니다. 또한 굴 소스의 품질은 상대적으로 걸쭉하고 상대적으로 묽은 편입니다. 간단한 액체.