1, 말린 과일을 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음 따뜻한 물에 5 ~ 8 시간 정도 담가 담가 담근 후 부드러워지면 깨끗이 씻어 요리할 수 있다. 시간이 넉넉하다면 찬물로 상온에서 10 ~ 15 시간 정도 담그면 부드러워진다. 또한, 가간 등 건해품도 같은 방법으로 거품을 낼 수 있다.
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3, 생강슬라이스, 파 썰기, 마늘 껍질을 벗기다.
4, 기름솥에 기름 3 스푼을 넣고 70% 가 뜨거울 때까지 쪄서 익힌 포자를 살짝 튀겨 2 분 동안 볶아 준비물을 건져낸다.
5. 불을 돌린 뒤 원솥에 남은 기름에 산초를 넣고 향을 볶고, 원래 작은 고추와 잘게 썬 청고추를 넣고 파 생강마늘도 볶아줍니다.
6, 재료를 섞은 후 기름을 바른 포자를 넣고 양념을 살짝 볶아 맛을 낸 뒤 솥에서 나올 수 있다.