버섯은 섬유소가 풍부한 음식 (예: 김, 김, 호두 등) 과 함께 먹을 수 없다. 소화관의 부담을 가중시킬 수 있기 때문이다. 버섯은 감 포도 석류 등과 같이 타닌산이 풍부한 음식과 함께 먹을 수 없다. 둘 다 고단백 식품이기 때문에 소화 부담을 증가시켜 몸에 해롭다.
버섯은 시금치, 향유, 겨자 등과 같이 풀산이 풍부한 음식과 함께 먹을 수 없다. 미네랄 흡수를 줄일 수 있기 때문이다.
버섯은 균사체와 자실체로 이루어져 있다. 균사체는 영양기관이고, 자실체는 생식기이다. 버섯은 식물과 다르다. 식물은 광합성을 할 수 있고 버섯은 안 된다. 버섯은 곰팡이에 속하며, 대형 곰팡이와 작은 곰팡이 (부생균 포함) 로 나눌 수 있다. 버섯의 종류는 36,000 종에 달하며, 성숙한 포자에서 균사로 싹트고 있다. 균사체는 다세포이며, 가로로 갈라져 있고, 윗부분이 길어지고, 하얗고, 가늘고, 솜털이 있고, 점차 실크가 된다.