와인 분류 방법:
1. 색상에 따라: 와인은 색상과 색상에 따라 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인으로 나눌 수 있습니다. 레드 와인의 색깔은 일반적으로 진한 루비 레드, 루비 레드, 퍼플 레드, 딥 레드, 브라운 레드 등이 있습니다. 화이트 와인의 색상은 주로 노란색이며 기본적으로 무색이며 녹색, 연한 노란색, 밀짚 노란색, 황금색 등이 약간 노란색입니다. 핑크와인의 색상은 레드와 화이트 와인의 중간색으로, 크게 핑크, 라이트 레드, 라이트 레드 세 가지 종류로 나뉜다.
2. CO를 단위로 사용: 와인은 이산화탄소의 압력에 따라 스틸 와인, 버블 와인, 기포 버블 와인으로 나눌 수 있습니다. 차분한 와인에는 이산화탄소가 전혀 또는 거의 포함되어 있지 않습니다. 스파클링 와인은 밀봉된 2차 발효를 통해 이산화탄소를 생성하는데, 20°C에서의 이산화탄소 압력은 0.35MPa 이상이다. 탄산 와인 거품에 이산화탄소를 인공적으로 첨가하면 20°C에서 이산화탄소의 압력은 0.35MPa 이상입니다.
3. 설탕 함량: 와인은 설탕 함량에 따라 드라이 와인, 세미 드라이 와인, 세미 스위트 와인, 스위트 와인으로 나눌 수 있습니다. 드라이 와인의 당 함량은 4.0g/L를 초과하지 않으며, 세미 드라이 와인은 4.1~12.0g/L, 세미 스위트 와인은 12.1~50.0g/L, 스위트 와인은 50.1g/L 이상입니다. 엘.
4. 양조 방법 채택: 양조 방법에 따라 와인은 내추럴 와인과 스페셜 와인으로 나눌 수 있습니다. 자연적으로 양조된 와인은 설탕, 알코올, 향신료를 첨가하지 않고 포도를 발효시켜 만든 와인입니다. 스페셜 와인은 특별한 방법을 사용하여 양조되는 와인으로 리큐어, 아로마 와인, 아이스 와인, 보트리티스 와인 등으로 나눌 수 있습니다.
5. 술을 예로 들자면, 와인은 마시는 방법에 따라 식전주, 테이블 와인, 마시는 와인으로 나눌 수 있습니다. 전채 요리는 주로 향기로운 와인으로 식사 전에 섭취되며 일반적으로 알코올 함량이 18% 이상입니다. 테이블 와인은 식사와 함께 마십니다. 주로 드라이 와인입니다. 와인은 식사 후에 주로 강한 달콤한 와인을 첨가하여 마십니다.