1 바지락에는 기생충이 있나요?
바지락에는 기생충이 있을 수 있으므로 먹기 전에 올바르게 취급하고 세척해야 하며, 먹을 때도 주의해야 합니다. 그러나 일반적으로 주의해야 합니다. 조리된 면도칼조개는 안심하고 먹을 수 있습니다.
면도칼조개에 기생하는 기생충은 보통 '면조조개 장흡충'이라는 생물로, 황백색, 유백색, 길이 2cm 정도이며 수정막대와는 전혀 다르다. 기생한 면도날조개는 쇠약해져 번식이 불가능하며, 복부를 압박하면 한 마리 이상의 생명체가 기어나온다. 기생충이 들어 있는 조개를 조리해서 먹으면 일반적으로 해롭지 않습니다. 위장 기능이 약한 사람은 소화 불량과 같은 반응을 경험할 수 있습니다. 2 임산부가 바지락을 먹어도 되나요?
임산부는 바지락을 먹기에 적합하지 않습니다.
바지락은 시원한 성질을 지닌 해산물 및 조개류로 임산부가 섭취하는 것은 비장을 튼튼하게 하는 데 좋지 않으며 비장 및 위허약, 복통 등을 유발할 수도 있으므로 섭취하지 않는다. 임산부에게 면도조개를 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 면도칼조개는 조개류이고, 조개류에는 침전물과 기타 불결한 물질이 많이 포함되어 있어 임산부와 태아의 건강에 해로운 것은 모두 알고 있습니다. 3. 바지락 손질 방법
1. 바지락을 구매한 후 깨끗한 대야에 넣고 수돗물에 연결합니다. 먼저 깨끗이 씻어서 깨끗한 물에 키웁니다. 물은 너무 많이 주지 말고, 바지락이 물을 뱉을 수 있을 정도만 주세요. 물론 소금을 조금 넣어주는 것이 가장 좋습니다.
2. 물에 소금을 조금 넣어주세요. 짠맛은 평소 마시는 소금물과 비슷합니다. 이 정도 정도만 담가두면 바지락이 침전물을 뱉어냅니다. . 물에 담그는 동안 부엌칼을 넣어두면 모래가 더 빨리 뱉어집니다. 그런 다음 작은 칫솔을 사용하여 껍질을 깨끗하게 닦아 조개 껍질(점막)을 제거합니다. 그러나 너무 깨끗하게 씻으면 맛이 예전만큼 맛있지 않습니다.
3. 이 과정에서 물을 여러 번 갈아주세요. 매번 물이 너무 가득 차면 안 됩니다. 마지막으로 물에 참기름 몇 방울을 넣어 주세요. .
4. 위의 방법으로 물을 여러번 갈아준 뒤 바지락은 기본적으로 깨끗해집니다. 꺼내서 삶고 싶을 때에는 바지락의 지푸라기를 꼬집어 짜내주세요. 퇴적물.