영양가 있는 미식 레시피와 그 실천 방법 전체 모음
영양가 있는 미식 레시피와 그 실천 방법의 전체 모음 현대 시대는 먹는 것에도 매우 까다롭습니다. 그리고 이제 또 다른 요구 사항은 건강한 영양입니다. 모든 사람을 위한 영양가 있는 음식 레시피와 방법을 모두 모아봤습니다. 1
전체 목록을 살펴보겠습니다. 영양가득한 음식 레시피: 1. 차가운 수박 껍질
재료: 수박 껍질 500g, 고수 1개, 고추 3개
방법:
1. 녹색 겉껍질은 칼로 제거하고, 속 붉은 살을 제거한 후 두께 1cm, 길이 5cm로 썬다. 고수풀을 씻고 자릅니다. 칠리 고추를 자른다.
2. 멜론스틱에 소금을 넣고 골고루 섞은 후 10분간 절인 후 물로 헹구어 쓴물과 소금을 제거한 후 물기를 짜서 따로 보관해 주세요.
3. 냄비에 기름을 두르고 중불로 달궈지면 사천고추를 넣고 약한 불로 3분간 천천히 볶아주세요. 사천 후추 열매 오일을 식혀주세요.
4. 멜론 스트립에 다진 고추, 참기름, 고추기름, 다진 마늘, 발사믹 식초를 넣고 골고루 섞은 후 마지막으로 다진 고수를 뿌려주세요.
영양 레시피 전체 목록: 2. 새우 호피 겨울 멜론
재료: 겨울 멜론 1개, 새우 1줌, 소금 3g, 참외 3g 간장, 대파 2개, 후추 약간
방법:
1. 씻은 겨울 참외를 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 면에 십자 모양으로 잘라주세요
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2. 말린 새우를 썰어서 냄비에 적당량의 기름을 넣고 10분 동안 담가주세요.
3. 준비한 겨울 참외를 칼날 부분이 아래로 향하게 하여 넣어주세요. 동시에 냄비에 넣고 새우를 함께 볶습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 적당량의 간장을 넣고 센 불에 끓입니다.
5. 익힌 겨울 참외에 소금, 후추, 기타 양념을 넣고 고르게 볶습니다.
6. 남은 즙에 물전분을 넣어 걸쭉하게 만든 후, 갓 익은 겨울 참외 위에 즙을 붓고 파를 뿌린다.
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영양가 있는 레시피 전체 목록: 3. 굴 소스 상추
재료: 양상추 1개, 소금 1작은술, 마늘 5g, 굴 소스 2큰술 , 식물성 기름 1. 5큰술, 옥수수전분 5g, 물 적당량.
방법:
1. 양상추를 씻어서 물기를 빼고 따로 보관해 주세요.
2. 마늘을 으깨서 굵은 쌀과 함께 섞으세요. 옥수수 전분과 물(약간 희석제), 냄비에 물을 끓이고 소금 1티스푼을 추가합니다.
3. 그런 다음 양상추를 넣고 10초 정도 데친 후 빠르게 건져 물기를 뺍니다. 물
4. 데친 양상추를 접시에 놓고 따로 보관합니다.
5. 다른 냄비에 약간의 식물성 기름을 넣고 50도까지 가열합니다. % 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다
6. 굴 소스, 설탕, 물 전분을 넣고 끓인 후 양상추 위에 붓습니다.
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영양가 있는 레시피 전체 목록: 4. 4색 과일 샐러드
재료: 체리, 포도, 리치, 방울토마토 각 5개, 레몬즙, 샐러드드레싱 적당량.
방법:
1. 체리, 포도, 방울토마토를 따로 씻어주세요.
2. 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 리치
3. 마지막으로 과일을 모두 섞어 샐러드드레싱과 골고루 섞은 뒤 레몬즙을 추가합니다.
영양 가득한 미식 레시피 및 실천 사례 2
가족 영양 레시피: 진주 연근 공
1. 찹쌀을 물에 2시간 동안 담가 물기를 뺀다
2 .대파는 잘게 다져주세요
3. 고기소에 옥수수전분, 소금, 맛술, 다진생강을 넣고 잘 섞어주세요
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4. 연근을 다진 연근에 갈아서 준비한 고기 소를 넣고 잘 섞어주세요
5. 고기 소를 동그랗게 빚어 한 겹씩 말아주세요; 찹쌀위에 밥; 다진 파와 함께.
가족 영양 레시피: 나무에 오르는 개미
1. 당면을 부드러워질 때까지 담갔다가 꺼냅니다.
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3. 팥소 한 숟갈을 약한 불에 볶다가 주걱을 들었을 때 기름이 빨갛게 변할 때까지 볶는다.
3. 다진 고기를 넣고 흩어지고 하얗게 될 때까지 볶은 후 설탕 한 티스푼을 넣고 다진 당근, 생강, 파를 추가합니다
4. 물을 추가합니다. 다진 고기 가장자리에 당면을 추가합니다.
5. 물이 거의 마를 때까지 끓인 다음 삽으로 저어 주스를 모으고 피망, 치킨 에센스, 참기름을 추가합니다. , 불을 끄세요.
가족 영양 레시피: 탕수육 미니 버전
1. 돼지갈비를 데친 후 물기를 빼고 끓는 물로 헹굽니다.
2. 물기를 뺍니다. 소금, 맛술, 간장, 파, 생강을 넣고 잘 섞은 뒤 5분간 재워주세요
3. 압력솥에 갈비를 찌고 불을 끄세요. 끓인 후 4분간 가열하세요
4. 냄비가 식으면 갈비를 꺼냅니다.
5. 냄비에 기름을 두르고 설탕, 식초, 토마토소스를 넣고,
6. 냄비에 기름이 졸아들 때까지 기다립니다. 국물이 걸쭉해지면 팬에 갈비를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 볶은 후, 익힌 통깨를 뿌리고, 불을 끄십시오.
가족 영양 레시피: 계란찜과 살코기 죽
1. 계란을 잘게 자르고, 채 썬 고기에 소금, 참기름을 넣고 잘 섞은 후 10분간 재워둡니다 ;;
4. 물을 끓이고 밥을 넣고 익힌다. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고, 절인 계란, 다진 돼지고기, 소금, 닭고기 액젓, 다진 파를 넣고 50분 정도 끓인다. , 남은 계란 조각과 잘게 썬 파를 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다.
가족 영양 레시피: 다진 고기를 곁들인 가지
1. 가지를 씻어 약 6cm 길이로 자른 다음 4등분으로 자릅니다.
2. 냄비에 적당량의 기름을 붓고 가열한 후 가지를 넣고 부드러워질 때까지 중불로 볶은 후 꺼냅니다.
3. 냄비에 기름을 남겨두고, 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 다진 마늘, 파채, 생강채를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 냄비에 볶은 가지를 붓고 양념을 넣고 볶습니다. 골고루 볶아주세요.
가족 영양 레시피: 검은콩 소스와 생강 소스를 곁들인 돼지갈비찜
1. 템페를 씻어 물기를 뺀 후 잘게 썬다
2. 생강은 껍질을 벗기고 갈아서 마늘은 겉껍질을 제거한 후 밥알로 썰어주세요
3. 그릇에 다진 생강과 마늘을 넣고 양념을 모두 넣어주세요.
4. 갈비를 씻어 물기를 빼주세요
5. 옥수수전분 1숟갈을 넣고 섞은 양념을 넣고 골고루 섞어주세요
냄비를 덮고 완전히 익을 때까지 센 불로 15분 동안 쪄주세요.
가족 영양 레시피: 커민 닭 날개 만드는 법
1. 이쑤시개를 사용하여 닭 날개 뒷면에 작은 구멍을 많이 뚫습니다.
2 .생강은 껍질을 벗기고 썰어주세요.
3. 닭날개에 맛술, 소금, 간장, 후추, 굴소스를 넣고 30분간 재워주세요. > 4. 냄비에 기름을 두르고 닭 날개를 넣고 껍질이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 작은 그릇에 물을 넣고 닭 날개를 재워두세요
6. 센 불로 끓이다가 국물이 거의 졸아들면 커민 가루와 커민 입자를 넣고 잘 섞어주세요. 영양가득한 음식 레시피 및 실천사항 3
영양가득한 음식 레시피: 1. 연씨닭
재료: 닭가슴살 250g, 연꽃씨 60g, 버섯 10g, 버섯 10g 햄 1개, 계란 흰자 적당량, 전분, 양념 적당량.
방법: 닭 가슴살을 깍둑썰기하고 달걀 흰자와 전분을 섞은 다음 버섯을 부드러워질 때까지 담그고 햄과 함께 작은 다이아몬드 모양으로 자르고 연꽃 씨앗을 제거한 다음 쪄주세요. 그것들을 따로 보관해 두세요. 먼저 잘게 썬 닭고기를 기름 팬에 넣어 익을 때까지 볶은 후 기름을 빼고 연꽃씨, 버섯, 햄, 적절한 양념을 넣고 몇 번 볶은 후 차려냅니다.
효능: 비장과 신장을 튼튼하게 하고, 심신을 보양하며, 정신적으로 피곤하고 식생활이 지루한 사람들에게 적합합니다.
영양가 있는 음식 조리법: 2. 농어 찜
재료: 농어, 파, 생강 요리용 와인, 찐 생선 간장, 소금.
방법: 생선을 포장할 때 생선의 등뼈를 잘라주면 생선을 찐 후 뼈가 수축되어 생선의 전체적인 변형을 방지할 수 있습니다. 생선 위에 맛술과 약간의 소금을 뿌리고 잠시 재운 후 잘게 썬 생강을 뿌린다. 생선 위에 채 썬 파를 고르게 펴 바릅니다. (생선의 배, 입, 밑 부분을 모두 넣어야 합니다.)
찜기에 물이 끓으면 냄비에 생선을 넣어주세요. 6~7분간 찐 후 불을 끄고 냄비에 남은 열기로 5~8분간 '찐' 후 즉시 냄비에서 꺼냅니다. 냄비에 찐 생선간장과 적당량의 물을 넣고 끓입니다. 접시의 물을 버리고 뜨거운 양념을 접시에 부어주세요. 파를 뿌린다. 마지막으로 기름을 가열해 생선 위에 붓고, 홍고추를 뿌리고 장식합니다.
효능 : 잉어와 풀잉어를 제외하고 해수어와 민물고기는 모두 지방에 일정량의 EPA와 DHA를 함유하고 있습니다. 특히 민물고기 중에서 농어는 테스트한 모든 샘플 중에서 근육 지방의 DHA 함량이 가장 높습니다.
영양가 높은 음식 레시피: 3. 새우장을 곁들인 당면을 곁들인 시금치 볶음
재료: 당면 200g, 시금치 300g, 새우장 50g, 계란 75g, 대파 15g, 생강 15g 그램, 식물성 기름 20그램, 소금 3그램, 치킨 에센스 2그램, 후추 2그램.
방법 : 수모 당면을 6cm 길이로 잘라 수분을 조절하고, 붉은뿌리 시금치를 씻어서 뿌리 부분을 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 기름과 물기를 빼줍니다. 새우 페이스트에 계란과 후추를 넣고 잘 섞은 후 기름을 넣고 볶은 다음 냄비에 바닥 기름을 가열하고 양파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 요리한 다음 시금치를 넣고 센 불로 볶은 다음 당면을 추가합니다. 새우장 후레이크를 넣고 볶다가 육수 150을 넣고 향이 날 때까지 끓인 후 치킨에센스를 넣고 참기름을 뿌려 꺼냅니다.
효능: 시금치는 비타민 A, C, B1, B2가 풍부하며 뇌 세포 대사의 "최고의 공급업체" 중 하나입니다. 또한 엽록소도 다량 함유하고 있어 두뇌 강화와 지능 강화 효과도 있다. 계란은 예로부터 뇌를 키우는 음식으로 유명했습니다. 속 노른자에는 레시틴이 풍부해 기억력 증진에 큰 도움이 됩니다.
영양가 높은 음식 레시피: 4. 개스트로디아와 생선 머리 수프
재료: 생선 머리, 가스트로디아 엘라타, 고수 적당량(기타 조미료는 취향에 따라 적당량 첨가할 수 있음) .
방법: 큰 생선 머리 2개와 가스트로디아 엘라타 100g을 깨끗한 물로 씻은 다음 생선 머리를 밀봉하여 튀겨서 냄비에 물 8그릇 정도 붓고 생선 머리를 먼저 넣습니다. 그런 다음 Gastrodia elata를 물 위에 넣고 물이 끓을 때까지 끓인 다음 중간 불을 사용하여 천천히 불을 켜고 2~3시간 동안 끓인 다음 적당량의 소금을 추가합니다.
효능: Gastrodia elata는 두통을 없애고 기를 보충하며 간에 영양을 공급하는 효과가 있습니다. 생선 머리 수프는 뇌에 영양을 공급하고 강화하는 효과가 있습니다.
영양가 높은 음식 레시피: 5. 누에콩과 새송이버섯
재료: 신선한 누에콩 300g, 새송이버섯 1개
양념: 적당량 대파와 생강, 마늘 2쪽, 홍고추 1개, 소금 적당량, 물전분 적당량, 치킨에센스 약간.
방법: 모든 재료를 준비합니다. 새송이버섯은 깍둑썰기하고, 양파, 생강, 마늘은 잘게 다지고, 고추는 깍둑썰기합니다. 누에콩을 3분 정도 데친 후 냄비에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘, 고추를 볶습니다. 새송이버섯을 넣고 잠시 볶아주세요.
신선한 잠두콩을 넣고 2분간 볶습니다. 약간의 소금을 넣고 계속 볶습니다. 물전분을 부어 걸쭉하게 만듭니다. 그런 다음 참기름을 부어주세요. 잘 저어주고 불을 끕니다.
효능 : 누에콩에는 뇌와 신경조직을 조절하는 칼슘, 아연, 망간, 인지질 등의 중요한 성분이 함유되어 있으며, 뇌를 보호하는 콜레리틴도 풍부합니다. 기억력 향상의 빌딩 효과.
잠두콩의 칼슘은 뼈의 칼슘 흡수와 석회화에 도움이 되며, 사람의 뼈의 성장과 발달을 촉진할 수 있습니다.
잠두콩은 단백질이 풍부하고 콜레스테롤을 함유하지 않아 음식의 영양가를 높이고 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.
잠두콩의 비타민C는 동맥경화를 지연시키고, 잠두껍질의 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추고 장운동을 촉진시킨다. 현대인들도 누에콩도 항암식품 중 하나로 장암 예방에 효과가 있다고 믿고 있다.
주의사항: 1. 누에콩은 소화하기 쉽지 않으므로 비장과 위장이 약한 사람은 더 많이 먹지 말아야 하며, 일반 사람들은 비장과 위장에 손상을 주어 소화불량을 일으키지 않도록 과식하지 말아야 합니다.
2. 잠두콩을 섭취할 때는 잠두콩에 함유된 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 물질을 파괴하기 위해 조리해야 합니다.
영양가득한 음식 레시피: 6. 계란말이 모듬
재료: 계란 2개, 피망 50g, 말린 버섯 5g, 당근 50g, 오일, 소금, MSG , 물 전분, 참기름 적당량.
방법: 먼저 계란 흰자와 노른자를 각각 두 개의 용기에 나누어 거품을 낸 후 약간의 물전분을 넣고 균일하게 휘핑합니다( 거품이 나지 않도록 휘핑). 기름칠한 사각 접시에 넣고 냄비에 넣고 익을 때까지 쪄주세요(중간~약한 불을 사용하세요. 센 불은 구멍이 나고 오래될 수 있습니다).
식힌 뒤 꺼내서 각각 흰자실과 노른자실로 잘라주세요. 버섯을 따뜻한 물에 부드러워질 때까지 담그고, 피망을 씻어서 씨를 제거하고, 당근을 씻어서 잘게 자릅니다.
웍에 기름을 두르고 채 썬 당근, 채 썬 버섯, 채 썬 피망을 넣고 익을 때까지 볶다가 채 썬 달걀 흰자, 달걀 노른자를 넣고 소금, MSG를 넣고 고르게 볶은 다음 참기름을 부어주세요.
효능: 계란에는 비타민 A, D, B2 및 철분이 풍부합니다. 또한 뇌와 신경 발달에 없어서는 안될 영양소인 필수 아미노산, 레시틴, 세팔린도 함유하고 있습니다. 비타민과 미량원소, 풋고추에는 비타민C가 풍부해 철분과 아연의 흡수에 도움이 된다. 이 진미는 영양가가 높고 두뇌를 강화하며 맛이 뛰어나 아기들에게 매우 인기가 있습니다!