1, 몽골 음료
몽골 음료는 주로 밀크티, 산마유, 크림의 세 가지가 있습니다.
밀크티 (몽골어는 소타이차이다) 가 주요 음료로 하루 세 끼를 먹을 수 있으며 손님을 대접하는 데 꼭 필요한 음료입니다. 밀크티는 영양이 풍부해 상쾌함, 에피타이져, 소화, 갈증을 푸는 역할을 한다.
유주는 몽골주라고도 불리는데, 여름과 가을에는 발효된 우유, 말젖, 양젖으로 증류하여 만든 것으로, 알코올 정확도가 낮고 식감이 부드럽다.
발효마유, 일명 마유주 (몽골어 지그 (지그) 라고도 함) 는 신선한 마유를 생가죽 봉지에 담아 햇빛이 잘 드는 곳에 걸어 특제 나무 막대기로 하루에 몇 번 저어가며 부드럽고 시큼해지는데, 이때 마유는 담백하고 투명하며 시큼해진다. 마유주는 귀빈을 접대하는 아주 좋은 음료이다. 왜냐하면 그것은 열을 풀고 갈증을 가라앉히고 영양이 풍부하기 때문이다.
2. 몽골 고기
육류는 소와 양고기를 위주로 낙타고기, 말고기, 황양고기, 야생동물 고기 고기, 마멋고기도 있습니다. 먹을 수 있는 방법에는 수십 가지가 있다. 훙사오러우 (몽골어는 부후리), 구운 양 (몽골어는 셰일신호니), 양 등
훙사오러우는 신선하고 부드럽고 맛있어서 목축 지역에서 가장 흔히 볼 수 있는 식사법이다. 양등과 전양은 모두 상등식품으로 요리와 먹는 법이 모두 매우 신경을 쓴다. 축제나 연회, 대경에 쓰이는 낙타봉, 곰발, 사슴꼬리, 비룡은 몽골 국민의 보물로 성대한 연회에서만 먹을 수 있다.