연꽃(학명: Lotus spp. 영어명: Lotus flower): 미나리과, 연꽃과, 두 종류의 연꽃을 통칭하는 말입니다. 연꽃, 물 히비스커스 등으로도 알려져 있습니다. 연꽃의 다년생 수생 초본 꽃입니다. 지하 줄기는 길고 두껍고 마디가 길고 잎이 둥글다. 6월부터 3월까지 꽃이 피며 꽃자루 꼭대기에 단독으로 달리고 꽃받침 구멍에 빨강, 분홍, 흰색, 보라색 또는 선과 가장자리가 있는 여러 장의 꽃잎이 박혀 있습니다. 열매는 타원형이고 씨앗은 난형입니다.
연꽃에는 관상용과 식용의 두 가지 범주로 나뉘는 다양한 종류가 있습니다. 중국은 열대 및 온대 아시아가 원산지이며, 일찍이 주나라 시대에 재배되었습니다. 연꽃 전신이 귀중하고 연근 연꽃 씨앗 식용, 연꽃 씨앗, 뿌리 줄기, 연꽃 단면, 연잎, 꽃, 세균의 씨앗은 약이 될 수 있습니다. 진흙에서 나와 더럽혀지지 않는 그 성품은 항상 세상으로부터 칭찬을 받았습니다. "다음날 연잎은 한없이 아름답고 연꽃은 태양의 여러 가지 색을 반사한다"는 연꽃의 아름다움을 잘 표현한 시구입니다. 연꽃은 "겉으로 곧고, 기어오르지 않고, 진흙에 물들지 않고, 맑고 귀신이 없는" 고귀한 성품으로 시인과 수묵화가들이 노래하고 그림을 그렸습니다.