보리는 율무라고도 불리며, 흔히 '약용옥수수', '회희쌀', '육곡미'로 알려져 있다. 우리나라에는 보리가 널리 분포되어 있는데, 광시성 계림의 보리는 종자가 순수하고 입자가 크고 전분, 당도, 지방의 함량이 높고 익히면 찰기가 강하고 달고 맛이 좋은 등의 특징을 가지고 있다. 국내외 시장에서 유명합니다.
보리는 한해살이 또는 다년생 초본식물인 벼과에 속합니다. 줄기는 직립하고 튼튼하며 가지가 갈라지고 높이 1~2m까지 자라며 무리를 이룬다. 잎은 선형-피침형이고 중륵이 두껍다. 스파이크, 흰색. 단일성. 열매는 타원형이고 크기가 콩만큼 크다. 씨앗은 흰색이고 작은 진주 모양이다. 계림은 기후가 온난하고 비옥하고 습한 토양을 갖고 있어 특히 보리 재배에 적합합니다. 이곳의 보리 수확량은 다른 곳보다 일반적으로 1무당 수확량이 200~300킬로그램이고 최고 수확량은 600킬로그램 이상이다.
보리는 몸을 보양하는데 좋은 약재이다. 의학부의 실험실 분석에 따르면 보리는 단백질 16.2%, 지방 4.6%, 탄수화물 79.2%를 함유하고 있습니다. 겨울에는 보리가 족발, 갈비, 닭고기를 삶는 데 사용되는데 이는 영양식이다. 여름에는 보리를 이용해 죽이나 찬 음료를 만들어 드셔도 좋습니다. 얼음보리도 여름의 더위를 해소하고 건강을 유지하는 데 좋은 보약입니다. 보리의 씨앗과 뿌리는 질병을 치료하는 약으로 사용될 수 있습니다. 이시진(Li Shizhen)은 『신약초』에 기록했습니다. 보리는 "비장과 위를 튼튼하게 하며, 폐를 보양하고 열을 내리며, 바람과 습을 없애고, 음식을 요리하고 찬 공기를 치료하며, 달여 마시면 배뇨를 촉진하고 열탕뇨를 촉진합니다." " 최근 몇 년간 수많은 과학 연구와 임상 연구를 통해 보리가 항암제이기도 함을 입증했습니다. 예비 식별에 따르면 보리는 암 억제율이 35% 이상에 도달할 수 있는 것으로 나타났습니다. 구이린에는 다음과 같은 민요가 있습니다. "보리는 영지보다 낫고 약리 및 영양가가 높습니다. 정기적으로 섭취하면 수명을 연장하고 활력을 되찾을 수 있습니다."