1. 차가운 상추 잎: 먼저 상추 잎을 가벼운 소금물에 담근 후 씻어서 잘게 썬다. 그런 다음 물을 끓인 후 상추잎을 물에 데친 후 꺼내어 진간장, 소금, 설탕, 글루타민산나트륨, 참기름 적당량을 넣고 섞어서 드세요.
2. 상추잎국: 상추잎을 먼저 씻어서 뜨거운 물에 데친 후 잘게 썰어주세요. 이때, 냄비에 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓이다가 밀가루를 넣고 고르게 섞는다. 다시 물이 끓으면 계란을 적당량 넣어주세요. 계란이 익으면 양상추잎을 넣고 마지막으로 소금을 조금 넣어서 드시면 됩니다.
3. 상추장아찌 볶음: 상추잎을 먼저 씻어 뜨거운 물에 데친 후 건져내서 썰어주세요. 이때 팬을 달궈서 칠리소스를 먼저 넣고 볶은 후, 절인 양배추를 넣고 볶다가 향이 나면 양상추를 넣고 볶다가 마지막으로 설탕과 소금을 넣고 볶는다. 고르게 볶습니다.
4. 상추잎과 계란전 : 상추잎을 먼저 씻어서 데친 후 잘게 썰어 계란과 밀가루를 넣고 섞은 후 소금, 치킨에센스, 후추를 적당량 넣고 고르게 섞는다. 그런 다음 팬을 가열하고 팬에 밀가루를 부어 케이크 모양으로 펴준 후 양면이 노릇노릇해지면 뒤집어서 드시면 됩니다.