달팽이 가루 신죽순은 광시 류저우 특유의 신죽순의 독특한 풍미입니다. 머리가 큰 달콤한 죽순과 산 샘물로 만들어지며 특별한 공정으로 절입니다. 절임 발효 식품인 신죽순은 발효 과정에서 약간의 풍미가 생깁니다. 이 맛은 신 죽순이 아니라 발효 과정 자체에서 생성되는 아미노산 물질로, 냄새는 나지만 맛은 좋은 두부처럼 발효 과정에서 생성되는 아미노산 물질입니다.
달팽이 가루 노트
달팽이 가루는 냄새는 나쁘지만 실제로는 맛이 좋은 음식의 일종으로, 많은 친구들이 처음 시도한 후 달팽이 가루의 냄새를 제거하는 방법을 모릅니다. 실제로 달팽이 가루를 먹은 후 집안의 창문을 열어 달팽이 가루 냄새가 밖으로 나가게 한 다음 냄새 제거의 목적을 달성 할 수 있습니다.
물론 완성 된 달팽이 가루를 쓰레기 봉투에 넣고 버린 다음 방에 방향제를 뿌린 다음 문을 열어 방을 환기시킬 수도 있습니다.