조롱박에는 많은 먹는 방법이 있다. 왕진은 원대의' 농서' 에서 "이것은 광범위하게 사용된다" 고 말했다. 큰 것은 채식탕을 만들 수도 있고 고기와 함께 고기 수프를 만들 수도 있다. 먼저 꿀을 볶고 잘게 썰어서 말릴 수 있다. "그는 또 말했다." 역시 물건이니 다 먹을 수가 없다. 짠 요리는 최고의 채소입니다. 클릭합니다 고대인들은 조롱박을 채소와 과일로 사용했으며, 국물 끓이기, 절임, 말린 등 먹는 방법이 다양하다는 것을 알 수 있다. 끓인 국물은 향기롭고 맛있다. 다른 과과는 달리 조롱박과 그 잎은 모두 연하게 먹어야 한다. 그렇지 않으면 익으면 식용가치를 잃는다.
조롱박의 효능과 작용
호리병박은 약을 충전할 수 있을 뿐만 아니라 그 자체가 약이다. 호리병박 맛이 달콤하고 미끄러우며 독이 없고, 그 등나무, 수염, 잎, 꽃, 씨, 껍데기는 모두 약으로 여러 가지 질병을 치료할 수 있다. 고대 의학서에 따르면 호리병박꽃 맛감, 성평, 무독은 해독약으로 쓰이며, 특히 각종 관창에 효능이 있다고 한다. 수염은 수염의 약성과 꽃처럼 나병을 치료할 수 있다. 조롱박 맛이 씁쓸하고 차갑고 독이 있어 치병, 잇몸부종통, 노출, 치아 느슨함 등을 치료하는 데 사용할 수 있다. 이목구비, 사지부종, 요로 폐쇄, 코막힘, 모든 종기를 치료할 수 있다. 특히 호리병박 껍데기의 약용 가치가 가장 높고, 맛이 달고, 성질이 평평하며, 독이 없다. 해열 해독, 폐완하제에 쓰인다. 조롱박 껍데기가 늙을수록 효능이 높아진다.
조롱박의 영양가
조롱박에는 단백질과 다양한 미량 원소가 함유되어 있어 기체의 면역 기능을 향상시키는 데 도움이 된다. 한편 조롱박에는 비타민 C 가 풍부해 항체 합성을 촉진하고 기체의 항바이러스 능력을 높인다. 조롱박에서 두 가지 트립신 억제제를 분리할 수 있으며, 트립신에 억제 작용을 하여 저혈당 작용을 한다. 조롱박에는 카로틴이 풍부해 식후 인체 내 발암물질의 합성을 막아 인체 내 암세포의 형성과 암의 발생을 줄여 방암 역할을 한다.