형광법으로 아스코르빈산을 측정할 때 활성탄을 첨가하는 기능은 아스코르빈산을 데히드로아스코르빈산으로 산화시키는 것입니다. 아스코르브산은 활성탄에 의해 디히드로아스코르브산으로 산화된 후 o-페닐렌디아민(OPDA)과 반응하여 형광성 퀴녹살린을 형성합니다. 그 형광 강도는 특정 조건에서 디히드로아스코르브산의 농도에 비례합니다.
형광법으로 아스코르빈산을 측정할 때 활성탄을 첨가하는 기능은 아스코르빈산을 데히드로아스코르빈산으로 산화시키는 것입니다. 아스코르브산은 활성탄에 의해 디히드로아스코르브산으로 산화된 후 o-페닐렌디아민(OPDA)과 반응하여 형광성 퀴녹살린을 형성합니다. 그 형광 강도는 특정 조건에서 디히드로아스코르브산의 농도에 비례합니다.