새콤새우
새우실 제거 + 파, 생강 + 간장 1스푼 + 맛술 1스푼 + 소금 약간을 넣고 10분 정도 재워주세요
소스 : 간장 1스푼 + 식초 1 + 토마토 페이스트 2스푼 + 설탕 1스푼 + 전분 1스푼 + 물 반그릇을 넣고 저어주세요
계란 2개에 전분을 넣고, 반죽에 섞고 새우를 넣고 반죽에 싸세요
기름을 70% 가열하고 새우를 넣고 황금빛이 될 때까지 볶은 후 꺼냅니다.
소스를 끓여서 새우를 넣고, 잘 섞어서 통깨를 뿌려서 먹으면 됩니다!
새우젓갈
새우 껍질을 벗기고 대파와 생강을 넣고 맛술 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 적당량 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 후 30분 동안 재워주세요
옥수수 전분, 계란, 후추 적당량을 섞어 반죽에 넣고 새우에 계란물을 입혀주세요
가열 기름을 두르고 포장된 새우가 약간 갈색이 될 때까지 튀겨서 건져냅니다
다시 기름을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다
다진 소금과 후추, 파슬리를 뿌립니다
마늘버터새우
새우 껍질 벗기고 개봉 새우 뒷줄 제거하고 고춧가루 한 스푼, 다진마늘 한 스푼 넣어주세요
쿠킹와인 한스푼 재워두세요 10분
냄비에 버터를 녹인 후 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 다진 마늘과 말린 고추를 넣고
쿠킹 와인 한 스푼을 넣고 드시기 전 다진 파슬리
콜라새우
껍질을 벗기고 등을 열어 새우살을 빼주세요
맛술 1스푼, 소금 적당량, 잘 섞어서 10분 정도 재워주세요
냄비에 끓는 물을 넣고 새우를 삶아서 건져내주세요
진간장, 굴소스, 토마토소스, 꿀, 참깨, 콜라 150m를 넣고 고르게 저어줍니다.
걸쭉하고 보글보글 끓을 때까지 요리한 다음 새우를 붓고 중간 불로 볶아 육즙이 줄어들도록 합니다.
팬에서 꺼내고, 접시에 담고~
새우조림
진간장 한 스푼, 진간장 반 스푼, 맛술 한 스푼, 굴소스 한 스푼, 설탕 약간 , 치킨 에센스, 흑후추, 커민 가루, 물 반 그릇을 넣고 잘 저어주세요
냄비에 기장, 다진 마늘, 사천 후추, 노간마를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다
새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 소스를 부어주세요
2분간 볶아 육즙이 줄어들도록 볶은 후 다진 파를 뿌려주세요
작게 바삭한 새우
껍질을 벗기고 새우살을 제거하고, 맛술 1큰술, 소금 적당량, 소금과 후추 적당량, 후추 적당량, 잘 섞어서 30분간 재워주세요
>계란 1개, 고춧가루 1숟가락, 물 반그릇, 식용유 1숟가락, 다진 파 2숟가락
고루 섞은 후 한 겹 바르고 붙여넣기
기름을 예열해 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 고춧가루와 다진 파슬리를 뿌려 먹습니다